■ ライ麦粉
ドイツ産とフランス産のライ麦を使い、粗挽きから超細挽の４種類の粒度のライ麦粉を使用しています。
■ 酵母
自家製天然酵母（フランス産ルバン種、サワー種）とフランス産イースト菌を目的によって使い分けています。
■ バター
原料のミルクにこだわった贅沢な「よつ葉バター」を当店のクロワッサンやデニッシュに使用しています。
■ チョコレート
個性的でありながら、香り、味わい、舌触り、口どけなどのバランスが取れたチョコレートを当店のパン・オ・ショコラに使用しています。

パリ風クロワッサン

サワークリームのさっぱりした味わいが特徴のクロワッサンです。300円

【食べ方】
まずはそのままお召し上がりください。時間が経ったパンは、焼戻しするとパリパリ感が戻り、美味しくお召し上がりいただけます。

【保存方法】
油を吸収してくれる紙袋に入れて常温で保存します。長期保存する場合は、個別にビニール袋かラップで包み、冷凍庫で保存します。

【焼戻し方法】
190℃のオーブンで2〜3分軽く温めます。

パン・オ・ショコラ

豊潤なバターの香りと、フランス産チョコレートのほど良い甘さがマッチした、大人のチョコレートパンです。250円

【食べ方】
まずはそのままお召し上がりください。時間が経ったパンは、焼戻しするとパリパリ感が戻り、美味しくお召し上がりいただけます。

【保存方法】
油を吸収してくれる紙袋に入れて常温で保存します。長期保存する場合は、個別にビニール袋かラップで包み、冷凍庫で保存します。

【焼戻し方法】
190℃のオーブンで2〜3分軽く温めます。