★【Macaron(マカロン):マカロン】★

マカロン（ｍａｃａｒｏｎ）の元祖はイタリアと言われており、それをフランス人がアレンジして広まったそうです。
マカロンにはいくつかの種類があります。
スイス・メレンゲを使ってココナッツを入れた「マカロン・ココ」や、メレンゲを使わないロレーヌ地方の「マカロン・ナンシー」、北フランスのアミアン町の「マカロン・ダミアン」、そして日本で最もポピュラーなのが「マカロン・パリジェンヌ」。
「マカロン・レジェ」、「マカロン・リーヌ」とも呼ばれ、表面はサクッとした歯応えで、中はねっとりとしたとろけるような感じの、２つの食感のコントラストを楽しむお菓子です。