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★【教室の予約状況 2026年3月】★

・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
　　クローズクラス ＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。

　 　
【パン】　オープンクラス
2,3月の今月のパン
[100％全粒粉食パン][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
香り良く苦味と雑味の少ない全粒粉を１００％使った食パンを作ります。全粒粉独特のぼそぼそした食感が比較的少なく栄養価の高いヘルシーな食パンです。		 【パン】　オープンクラス
3,4月の今月のパン
[国産せとかオレンジとミルクのパン][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
柑橘の大トロと言われる濃厚な甘みと香りが特徴の国産せとかのクリームに自家製のミルククリームを合わせたさわやかなクリームパンです。
 【ケーキ】　オープンクラス
3,4月の今月のお菓子
[ベリーのパウンドケーキ][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
思い立った時に手軽にできる簡単ケーキです。苺のジャムをたっぷり使いベリーを練り込みました。
注：パンのレッスン時に今月のパンと同様に予約できます。		 【包丁の研ぎ直しサービス】　
包丁の切れ味回復

料金
刃渡り１８ｃｍ以下　880円
刃渡り１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円

包丁の状態により多少料金が変わる場合やお受けできない場合がございます。
【料理】　オープンクラス
[中華まん＆餡まん][難易度=低][時間=3時間][6,500円]　3/20PM

寒い季節にぴったりのアツアツの中華まんと餡まんを皮から作り具材を詰めた物を８個作ります。
手作りの中華まんの皮は、酵母菌で発酵させることで旨みを出しているので、市販の皮と違ってほんのりと甘みがありとても美味しくなります。中華まんの特製餡は、豚挽肉、白菜、玉ねぎ、椎茸、春雨など多くの食材や香辛料と中華スープを使って中華料理の技法を駆使して作った旨みたっぷりです。
蒸したてアツアツの中華まんから肉汁が溢れ出る仕掛けが入ます。
レシピ３ページに渡る材料と中華料理の技法を駆使して作ります。

 【パン】　オープンクラス
3,4月の今月のパン
[ポンデケージョ][難易度=低][時間=1時間][3,800円]
ポン（パン）デ（の）ケージョ（チーズ）という意味のブラジルのパンを1人10個作ります。
キャッサバ芋で作っているので、もちもち食感＆チーズの風味で、グルテンフリーで作れるパンです。
タピオカ粉（Polvilho Azedo）とチーズを使って、外はカリッと、中はもちもちの食感に仕上がります！
無発酵パンなので短時間で完成します。 		【パン】　オープンクラス
2,3月の今月のパン
[チョコとくるみのギフトパン][難易度=中][時間=3時間][3800円]
パンの中にチョコとくるみを入れたパンにココアクッキーのリボンをかけました。（例）
ココアクッキーのでデザインはリボン以外でも各自が自由に作れます。
バレンタインにパンはいかがでしょうか？		 【ケーキ】　オープンクラス
[ビスコッティー2種類(ノーマル、ピスタチオ)] 初級 3/11PM　 \6,000
ビスコッティは、イタリアのトスカーナ発祥のお菓子です。ビスコッティとは、ビス（2回）コッティ（焼く）の意味です。2回に分けて焼くことで、完全に水分を飛ばして作ります。
ガリガリした食感で固いのが特徴ですが、油脂を使っていないのでヘルシーです。
食べる時にコーヒーやデザートワイン「ヴィンサント」に浸してから食べるのが一般的です。
【ケーキ】　オープンクラス
[フォンダン・オ・ショコラ][難易度=中][時間=3時間][7,000円]　3/10
「フォンダン」は「融ける」という意味。
フォンダン・オ・ショコラ (fondant au chocolat) は、フランスのチョコレートケーキでケーキの中心部がチョコレートソース状になっています。
ケーキの中から流れ出たチョコレートを付けて食べると美味しく頂けます。
注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。		 【ケーキ】　オープンクラス
［プティ・フール(ロザス、ムラング・ショコラ、テュイル)][難易度=低][時間=2.5時間][6,000円]3/15
プティフールとは、一口大の大きさに仕上げたお菓子の総称です。
3種類で60個くらい作ります。
ロザスは、アーモンド生地を絞って中央にドレンチェリーを乗せて焼いたものです。ムラング・ショコラは、チョコレートのメレンゲ菓子です。テュイルは、薄く焼いたクッキーを熱いうちに曲げて瓦型にしたものです。
注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。		 【ケーキ】　オープンクラス
[サントノーレキャラメル][難易度=上][時間=3時間][7,500円]　3/29
カスタードをたっぷり入れて飴で飾ったプチシュークリームを組み立てたお菓子です。生クリームはキャラメル味にしてナッツをあしらいます。凝った造りのケーキですが味はシンプルでとても美味しいです。
注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。		 【ケーキ】　オープンクラス
[りくろーおじさん風スフレチーズケーキ][難易度=低][時間=2時間][6,000円]3/18
ぷるぷるふわふわ食感がたまらない、りくろーおじさん風スフレチーズケーキです。
生徒さんからのリクエストでレシピを再現しました。
焼きたてはぷるぷる。冷めてもとろける食感が楽しめます。
お店のようなケーキを作って楽しみましょう！
注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。
天然酵母パンコース4【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。
17(金)～23（月）に開催します。
[天4-5]ベルリーナラント・ブロート
[天4-6]バゲット・セザム		 天然酵母パンコース7【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。
17(金)～23（月）に開催します。
[天7-5]ラインザーメン
[天7-6]タコスパン		 天然酵母パンコース12【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。
17(金)～23（月）に開催します。
[天12-5]石臼挽きカンパーニュ
[天12-6]豆乳バゲット		 　

　　●オンラインショッピングサイトはこちらから　⇒https://convivialite.official.ec
　　　世田谷パン祭りのパンセットやマイベイカーパンセットも出ていますのでご利用ください。

日 3/1(日) 3/3(火) 3/4(水) 3/6（金） 3/7(土) 3/8(日) 3/10(火) 3/11(水) 3/13(金） 3/14(土) 3/15(日) 3/17(火) 3/18(水) 3/20(金) 3/21(土) 3/22(日) 3/24(火) 3/25(水) 3/27（金） 3/28(土) 3/29(日) 3/31(火) 来月の折込＝4/4～10
内容 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 来月の天然酵母日＝4/18～24
 1 　 OHHO丸さん[研1-9][全100] Ｍasumiさん[研3-8] 鈴木さん[研7-9] 　 といこさん[上5]再[ハ3-7] 鈴木さん[上5]再　 Hiroeさん[研4-9]再　 イベント準備のためクローズ イベントのためクローズ 　 ヨロズヤさん[天4-5,6][天7-5,6][天12-5,6] michiさん[天12-5,6] 輝さん[天4-5,6]◎3/1に支払い 　 　 鈴木さん[研6-7,8][ハ3-9] 　 鈴木さん[上5]再　 　 OHHO丸さん[セトカ][ポンデ]　 鈴木さん[研7-1,2][ハ4-1]　 4/18M [パリブレスト]えりさん　
 2 　 鈴木さん[上5]再 　 　 　 OHHO丸さん[研1-1][研4-9]再 ドロンパさん[研4-1,2] 　 - - 　 　 OHHO丸さん[天12-6]再[研1-2]ダミアン3×4,20×3　 かなさん[天7-5,6]◎3/1に支払い 　 　 　 　 　 　 　 　 4/4PM　[麺棒講座]ぴーすけさんバゲット1本
 3 　 　 　 　 　 　 　 　 - - 　 　 　 Hiroeさん[天4-5,6]　 　 　 　 　 　 　 　 　 4/5AM　ぴーすけさん[上5]
 4 　 　 　 　 　 　 　 　 -　 -　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
内容 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 　
 1 ぴーすけさん[中8,9][上1] シブヤさん2名[体験]じゃらん mamiさん[基2,3] 　 しもゆさん[研8-8][研9-1][ハ1-5] オノさん[体験フ][体験天]aj　 　 　 イベント準備のためクローズ イベントのためクローズ 　 いしはるさんキャンセル[抹茶大納言][ココ・チョコ][キャラメルりんご]　　 　 といこさん[研5-7][ ハ3-8][セトカ] 　 　 　 　 　 　 　 　 4/1PMNORIさん[研5-9
4/24PM]NORIさん[研5-1,2,3]
 2 　 　 　 　 　 　 　 　 - - 　 鈴木さん[セトカ][ポンデ][ベリーケーキ] 　 鈴木さん[上5]再　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 3 　 　 　 　 　 　 　 　 - - 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 4 　 　 　 　 　 　 　 　 -　 -　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

日 3/1(日) 3/3(火) 3/4(水) 3/6(金) 3/7(土) 3/8(日) 3/10(火) 3/11(水) 3/13(金) 3/14(土) 3/15(日) 3/17(火) 3/18（水） 3/20(金) 3/21(土) 3/22(日) 3/24(火) 3/25(水) 3/27(金) 3/28(土) 3/29(日) 3/31(火)
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00フォンダンショコラ 【ケーキ】14:00ビスコッティ 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00プティフール3種類 【パン】14:00 【ケーキ】14:00チーズケーキ 【料理】14:00中華まん 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00サントノーレ 【パン】14:00
 1 OHHO丸さん[上5]再[研9-8]ダミアン3×4,20×3 　 NORIさん[研6-9] イベントのためクローズ 　 イベントのためクローズ 鈴木さん　 michiさん イベント準備のためクローズ イベントのためクローズ ハギーさん　 　 NORIさん代済 輝さん あーささん[上4,6]　 　 　 　 NORIさん[研6-6,7,8] りんさん[基4,5,6]　 えりさん　 　
 2 　 　 ナカジマさん2名[体験フ]aj - 　 - ぺてぃさん 　 - - 　 　 OHHO丸さん かなさん ゆっこさん[上4,6]　 　 　 　 　 べんさん[基4,5,6]　 OHHO丸さんダミアン3×4,20×3　 　
 3 　 　 　 - 　 - OHHO丸さんダミアン3×4,20×3 　 - - 　 　 　 鈴木さん　 友見さん[ギフトパン] 　 　 　 　 　 鈴木さん　 　
 4 　 　 　 -　 　 -　 　 　 -　 -　 　 　 　 　 SHUKOさん[研5-3,4] 　 　 　 　 　 　 　
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00プティフール 【パン】14:00 【ケーキ】14:00チーズケーキ 【料理】14:00中華まん 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00サントノーレ 【パン】14:00
 1 　 　 　 イベントのためクローズ 　 イベントのためクローズ 　 　 イベント準備のためクローズ イベントのためクローズ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 2 　 　 　 - 　 - 　 　 - - - 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 3 　 　 　 - 　 - 　 　 - - - 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 4 　 　 　 -　 　 -　 　 　 -　 -　 -　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
  　 クマガイさん[体験フ]ajキャンセル　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

こんにちは、Kiyo＆恵美です。
2026年3月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。

持ち帰り用のビニール袋は各自ご準備ください。
予約内容は事前に変更をお願いすることもあります。（数量、内容等)

もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。

●包丁の研ぎ直しサービス　刃渡り１８ｃｍ以下　880円、１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円
●お菓子3/10 フォンダンショコラ、3/15プティフール、3/18 りくろーおじさん風スフレチーズケーキ、3/29サントノーレ
●3月の今月のパン・お菓子100％全粒粉食パン、国産せとかオレンジとミルクのパン、ベリーのパウンドケーキの
●天然酵母パン教室は、15～22日に行います。
●折込パン教室は、1～8日に行います。上級５のクロワッサンや各研究コースのの折込メニューを申し込みできる日です。

●その他の開講教室やご質問があれば別途お問い合わせをお願いいたします。

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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　天然酵母クラスパンと折込生地のパン＝６日前～２日前＝1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　その他のパン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年11月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年11月16日～2005年11月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理

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