・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
　　クローズクラス ＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。

【パン】　オープンクラス 1,2月の今月のパン [抹茶と大納言のミニミニ食パン][難易度=中][時間=3時間][3,800円] 1斤型の1/4程度の大きさのミニミニかわいい食パンを4個作ります。 抹茶のクリームと大納言を巻きこんだもっちりパンに仕上げました。	【パン】　オープンクラス 2,3月の今月のパン [キャラメルりんご][難易度=中][時間=3時間][3,800円] キャラメルクリーム入りのしっとりもっちり生地にピーチ酒漬けのりんごを練り込みました。	【パン】　オープンクラス 2,3月の今月のパン [100％全粒粉食パン][難易度=中][時間=3時間][3,800円] 香り良く苦味と雑味の少ない全粒粉を１００％使った食パンを作ります。全粒粉独特のぼそぼそした食感が比較的少なく栄養価の高いヘルシーな食パンです。	【包丁の研ぎ直しサービス】　 包丁の切れ味回復 料金 刃渡り１８ｃｍ以下　880円 刃渡り１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円 包丁の状態により多少料金が変わる場合やお受けできない場合がございます。
【ケーキ】　オープンクラス ［ポン・ヌフ][難易度=上][時間=3.5時間][8,0000円]7cm6個 2/22 ポンヌフとはセーヌ川にかけられた古い橋でセーヌ川に浮かぶシテ島を横切ってかけられています。パイ生地の中にはカスタードとシュー生地を合わせたクリームが絞られています。 お菓子の表面の十字のパイが橋を、その他の生地がシテ島を表しており、「ポンヌフ」と名付けられたそうです。	【ケーキ】　オープンクラス [アマンドサブレ][難易度=低][時間=3時間][6,500円]　2/13,14 8種類50個作成。　サクサクした軽い食感なので何個でも食べられるチョコレート菓子を一人50個くらい作ります。 ２～３週間は日持ちしますので早めに作ってバレンタインデー用にしてはどうでしょう。 ローストしたアーモンドスライスがたっぷり入ったサクサクでリッチなサブレ生地をまんまるに焼き、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレート、アーモンドダイス、ココア、チョコレートスプレー等でおめかしをしてトリュフ仕立てにしていきます。	【ケーキ】　オープンクラス [パヴェ・フランボワーズ][難易度=低][時間=2時間][7,000円] 　2/13,14 甘さと酸味が複雑に絡み合い一度食べたら忘れられない生チョコを作ります。 パヴェとは石畳のこと。口の中でとろけてスーと無くなります。後味にはフランボワーズの酸味が残るので口の中が甘ったるくなりません。 一見難しそうに思えるパヴェ・フランボワーズですが、誰でも失敗なく作れるんので驚きです。	【ケーキ】　オープンクラス [ガトーショコラ・クラシック][難易度=低][時間=3時間][6,500円]　2/11 　簡単に作れ失敗しにくいのに、味が絶品だと評判が良いチョコケーキを１人１台（18cm）作ります。 2016年の開催時にはキャンセル待ちが120人出た人気レッスンです。 小麦粉を使わないのでしっとりして、フランス産チョコレートの濃厚な味なのに、甘さ控え目な大人のケーキです。 注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。
天然酵母パンコース4【天然酵母パン】 クローズクラス（契約者専用） 17(金)～23（月）に開催します。 [天4-3]アップル・ファイン・ブロート [天4-4]フーガス	天然酵母パンコース7【天然酵母パン】 クローズクラス（契約者専用） 17(金)～23（月）に開催します。 [天7-3]スペルト [天7-4]お麩の食パン	天然酵母パンコース12【天然酵母パン】 クローズクラス（契約者専用） 17(金)～23（月）に開催します。 [天12-3]チーズ・ブリオッシュ [天12-4]アインパッケン

　　●オンラインショッピングサイトはこちらから　⇒https://convivialite.official.ec
　　　世田谷パン祭りのパンセットやマイベイカーパンセットも出ていますのでご利用ください。

●包丁の研ぎ直しサービス　刃渡り１８ｃｍ以下　880円、１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円
●お菓子2/11,13,14 アマンドサブレ、2/13,14 パヴェ・フランボワーズ、2/28　シュー・ア・ラ・クレム”シーニュ
●2月の今月のパン 抹茶のミニミニ食パン、キャラメルりんご、100％全粒粉食パン
●天然酵母パン教室は、17～23日に行います。
●折込パン教室は、3～8日に行います。上級５のクロワッサンや各研究コースのの折込メニューを申し込みできる日です。

●その他の開講教室やご質問があれば別途お問い合わせをお願いいたします。

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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　天然酵母クラスパンと折込生地のパン＝６日前～２日前＝1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　その他のパン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年11月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年11月16日～2005年11月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理