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★【教室の予約状況 2025年1月】★

・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
　　クローズクラス ＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。

【パン】　オープンクラス
12,1月の今月のパン [北欧シナモンロール][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
最近人気の北欧発祥ののシナモンたっぷりのパンです。甘さ控えめであまりフワフワしてないのが特徴です。美しく作る成形をマスターしましょう！		 【パン】　オープンクラス
1,2月の今月のパン
[バイカラークロワッサン][難易度=高][時間=2時間][5,500円]
黒いバイカラークロワッサンです。通常の生地と黒生地の2色でさくさくのデニッシュ生地です。折込作業が終わった生地を使って最終成形から自分で作ります。		 【パン】　オープンクラス
1,2月の今月のパン
[ピーナッツ黄粉あんコッペ][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
大きく焼くことでふわふわのコッペパンに仕上がります。
これさえできればいろいろな具材をはさんで無限のコッペパンを作れますよ。		 【料理】　オープンクラス
[中華まん＆餡まん][難易度=低][時間=3時間][6,000円]　1/19PM

寒い季節にぴったりのアツアツの中華まんと餡まんを皮から作り具材を詰めた物を８個作ります。
手作りの中華まんの皮は、酵母菌で発酵させることで旨みを出しているので、市販の皮と違ってほんのりと甘みがありとても美味しくなります。中華まんの特製餡は、豚挽肉、白菜、玉ねぎ、椎茸、春雨など多くの食材や香辛料と中華スープを使って中華料理の技法を駆使して作った旨みたっぷりです。
蒸したてアツアツの中華まんから肉汁が溢れ出る仕掛けが入ます。
レシピ３ページに渡る材料と中華料理の技法を駆使して作ります。
     
【ケーキ】　 オープンクラス　中止
[紅茶のシフォンケーキ][難易度=低][時間=2時間][6,000円]　1/31
別日の開催日はご相談ください
アールグレーの香りが漂うフワフワシフォンです。生クリームを添えて紅茶と一緒に食べると最高です。		      
天然酵母パンコース4【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
19(日)～25（土）に開催します。
[天4-1]ゴルゴンゾーラと無花果のパン・オ・セーグル
[天4-2]ペペロンチーノ		 天然酵母パンコース7【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
19(日)～25（土）に開催します
[天7-1]クイニーアマン・オ・ポム
[天7-2]バゲット・ジャポン		 天然酵母パンコース12【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
19(日)～25（土）に開催します
[天12-1]スブロート
[天12-2]トルタ・デッレ・ローゼ		 　

　　●オンラインショッピングサイトはこちらから　⇒https://convivialite.official.ec
1月24日（金）～27日（月）までクローズとなります。

日 1/7(火) 1/8(水) 1/10(金) 1/11(土) 1/12(日) 1/13(月) 1/14(火) 1/15(水) 1/17(金) 1/18(土) 1/19(日) 1/21(火) 1/22(水) 1/28(火) 1/29（水) 1/31(金) 2月の折込日＝2/1～7
内容 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00折込 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00【天然酵母】満席 【パン】10:00【天然酵母】満席 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 天然酵母日＝2/18～24
 1 　 まなさん[上5][研4-9] 鈴木さん[中5][バイカラー][きなこあんｺｯﾍﾟ] といこさん[研2-8][バイカラー] Masumiさん[研1-6][バイカラー] 友見さん[研4-9]再 ぺてぃさん[基7,8,9] kanemiさん[研4-5][バイカラー][きなこあんｺｯﾍﾟ] ぺてぃさん[中4,5,6] ムシカさん[天4-1,2]◎ まなさん[天4-1,2][天7-1,2][天12-1,2] あっしーさん[天4-1,2][天7-1,2][天12-1,2] ぺてぃさん[上6,8]9:30 OHHO丸さん[シナモンロール][バイカラー]ダミアン3×4,20×3 michiさん[上5](再)代済 ドロンパさん[研8-8][研5-1] リーティさん[体験フ][体験天]HPより2025.3.14AM
 2 　 　 　 　 Hiroeさん[研3-8]再[研6-2] SHUKOさん[研3-8] 　 michiさん[ハ4-1][上1](再)代済 　 michiさん[天7-1,2] irieさん[天7-1,2] kiwikiwiさん[天7-1,2][天12-1,2] みくたんさん[体験]〇●◎50K ぺてぃさん[上4,7,9] 　 　　 まなさん2月中旬以降[麺棒講座]
 3 　 　 　 　 　 HANA5さん[中6,7] 　 　 　 といこさん[天7-1,2][天12-1,2]◎ Masumiさん[天7-1,2] 　 　 みくたんさん[基2,3,4]◎300K 　 　　 2/16 9:40みゆきさん[上3,4][パヴェフランボワーズ]
 4 さきさん[体験][体験フ]〇 ぺてぃさん[体験フ]じゃらん● ぺてぃさん[基1,2,3]◎ 　 あっしーさん[研1-6,7] かずさん[中8,9] 　 　 　 _ _ 　 　 　 　 　 　
内容 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00満席 【パン】10:00満席 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 　
 1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 コウシマさん[体験フ]じゃらん かずさん[上1,2]◎ 　 　 　 　 　 　
 2 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ニシノさん[体験フ]じゃらん kanemiさん[研4-6,7][研5-1] 　 　 　 　 　 　
 3 　 　 　 　 　 　 　 　 　 きりんさん[上1,2,3] しもゆさん[研6-4,5,6] 　 　 　 　 　 　
 4 　 　 　 　 　 　 　 　 　 _ _ 　 　 　 　    

日 1/7(火) 1/8(水) 1/10(金) 1/11(土) 1/12(日) 1/13(月 1/14(火) 1/15(水) 1/17(金) 1/18(土) 1/19(日) 1/21(火) 1/22(水) 1/28(火) 1/29(水） 1/31(金)
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【料理】14:00
中華まん		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00
 1 　 まなさん[ハ1-9][ハ2-1][研6-1,2] みゆきさん[中6,7] ぺてぃさん[基4,5,6] STさん[体験フ]〇 ぴざさん[基9][中1] ぺてぃさん[中1,2,3] アマキさん[体験]aj2名 クローズ　 Hiroeさん[研6-3][シナモンロール] ドロンパさん ぺてぃさん[上1,2,3] OHHO丸さん[天12-1,2][天7-1](再)ダミアン3×4,20×3　 みゆきさん[上1,2] 　 　
 2 　 　 　 ヤマグチさん[カメロンパン]〇 まゆさん[体験フ]〇 みゆきさん[中8,9] 　 　 _ ぴざさん[中2,3] まなさん代済 　 　 みくたんさん[基5,6,7] 　 　
 3 　 　 　 ヤマグチさん[シナモンロール]〇 　 　 　 　 _ れいちぇるさん[バイカラー][きなこあんｺｯﾍﾟ][研1-3]再 きのこさん代済 　 　 ぺてぃさん[上5] 　 　
 4 　 　 　 ヤマグチさん[体験フﾟ]〇 　 　 　 　 _ ぺてぃさん[中7,8,9] kanemiさん 　 　 　 　 　
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【料理】14:00
中華まん		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00
 1 　 　 　 　 　 　 　 　 クローズ　 　 　 　 　 　 　 　
 2 　 　 　 　 　 　 　 　 _ 　 　 　 　 　 　 　
 3 　 　 　 　 　 　 　 　 _ 　 　 　 　 　 　 　
 4 　 　 　 　 　 　 　 　 _ 　 　 　 　 　    
  　 michiさん[上5](再)代済キャンセル 　 ケイさんキャンセル 　 ぺてぃさんキャンセル 　 　 みゆきさん、鈴木さん4K済キャンセル ケイさんキャンセル 鈴木さんキャンセル ぺてぃさんAMキャンセル 　 　 　 鈴木さんキャンセル　

こんにちは、Kiyo＆恵美です。
2025年1月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。

持ち帰り用のビニール袋は各自ご準備ください。
予約内容は事前に変更をお願いすることもあります。（数量、内容等)

もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。


●お菓子　リクエスト受付中です。

●1月の今月のパン 北欧シナモンロール、バイカラークロワッサン、ピーナッツ黄粉あんコッペ
●天然酵母パン教室は、19～25日に行います。新規受付月間です
●折込パン教室は、7～13日に行います。上級５のクロワッサンや各研究コースのの折込メニューを申し込みできる日です。

●その他の開講教室やご質問があれば別途お問い合わせをお願いいたします。

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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　天然酵母クラスパンと折込生地のパン＝６日前～２日前＝1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　その他のパン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年11月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年11月16日～2005年11月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理

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