★【Convivialiteからのお知らせ 6月】★
【6月の予約状況】
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は5/２２からです。
・パンの折込生地は6月15日ＰＭに行います。
【今月のケーキ＆和菓子】
クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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| 【パティシエケーキ】オープンクラス ［キャラメルシューロール]中級6/5(土)AM,6/26(土)PM 6/5(土)AMは中止になりました (6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) 6月6日はロールケーキの日です。 シュー生地にカスタードクリームを混ぜたコクのあるしっとりした生地と、しっとりふわふわのジェノワーズの2層の生地のロールーケーキです。キャラメルソースも一緒に巻き込みます。ほんのり甘くてコクのあるシュー生地を使った、ワンランク上のロールケーキです。 |
【パティシエケーキ】オープンクラス ［黒糖と抹茶のロールケーキ]中級6/5(土)PM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) 6/5(土)PMは中止になりました 黒糖を使ったコクのある甘さの生地に、抹茶のクリームと大納言を巻き込んだ和風のロールケーキです。仕上げに、黒蜜のクリームと大納言や栗の甘露煮を飾ってデコレーションをします。 |
【パティシエケーキ】オープンクラス ［パウンドケーキ2種]6/26(土)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) ①チョコとナッツのパウンドケーキ クルミとヘーゼルナッツ、チョコレートをザクザク刻みラム酒もたっぷり混ぜ込んで焼き上げたパウンドケーキです。生地はローマジパンをベースに、バター、卵、粉などを加えていって作るタイプで、ラム酒もたっぷ加えるので数日おいてなじんでくると、香りも良くしっとりしてますますおいしくなります。 ②抹茶のパウンドケーキ 香りの良い抹茶とお米の粉を使ったパウンドケーキです。中には大納言も混ぜ込んで焼き上げます。全卵にグラニュー糖を加えてしっかり泡立て、粉と溶かしバターを加えて作るタイプの生地なので、固くならず、口どけが良いので、食べたときにふわっと抹茶の香りが広がります。
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| 【リクエストケーキ】オープンクラス ［スワンシュー]上級6/13(日)PM 6/19(土)PMは中止になりました (6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) |
【リクエストケーキ】オープンクラス ［グレープフルーツとピスタチオのタルト]中級6/13(日)AM 6/19(土)AMは中止になりました (6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) 今が旬のルビーとホワイトのグレープフルーツを使って見た目も鮮やかなタルトに仕上げました。 |
【リクエストケーキ】オープンクラス ［ノニデザート数種]初級6/6(日)PM (オープンクラス\5,000) |
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| 【パン】 オープンクラス菓子パン系 [シトラスクリームパン][難易度=中][時間=3時間][3,000円] フロリダ名物キーライムパイにヒントを得てパンにしてみました。。
ライムを効かせたクリームはさわやかですがチーズケーキの様な味わいです。初夏に食べたいさわやかなクリームパンです。
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【パン】 オープンクラス総菜系 塩豚ハッシュポテト[難易度=中][時間=3時間][3,000円] ローズマリーを効かせたハード風生地の中に塩豚ひき肉とハッシュポテト・チーズを挟みました。リーフの形をしたガッツリ食事系パン。青空の下でかぶりつきたくなります。
事前準備が必要ですのでお申し込みは３日前までにお願いします。 |
【パン】 オープンクラス菓子パン系 [フュルイ・ノア][難易度=中][時間=3時間][3,000円]受け付け終了 くるみとベリーとバナナ、黄金コンビがたっぷり入ったスティックライ麦パンです。朝食におやつに、ワインのお供にマルチで活躍します。 |
【和菓子】 オープンクラス [水無月・上生「びわ」(外郎製)]6/27(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\6,825) 京都では１年の折り返しの６月３０日に夏を乗り切るために邪気払いのお菓子「水無月」をいただきます。 外郎生地の上に小豆をのせて蒸し、三角形に包丁します。上生「びわ」は黄橙色の外郎生地で白餡をつつみ、初夏にぴったりのびわの実に仕上げます。水無月(流し缶１台)、びわ(６個)予定。 。 |
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| 天然酵母パンコース8-3,8-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 6/6(日),12（土),27(日)AMに開催します。。 ［天1-5］[ベリーのパン・オ・ルバン］ |
天然酵母パンコース1-3,1-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 6/6(日),12（土),27(日)AMに開催します。 ［天1-6］[マルチシリアル］ |
［天8-5］[デュラム山食パン］ | ［天8-6］[アマンドノア］ |
| 日 |
6/1(火) |
6/2(水) |
6/3(木) |
6/5(土) |
6/6(日) |
6/8(火) |
6/10(木) |
6/12(土) |
6/13(日) |
6/15(火) |
6/17(木) |
6/19(土) |
6/20(日) |
6/22(火) |
6/24(木) |
6/26(土) |
6/27(日) |
6/29(火) |
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内容 |
【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
【天然酵母パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[グレープフルーツとピスタチオのタルト］ |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00平日営業日満席 |
【ケーキ】10:00[パウンドケーキ2種］ |
【和菓子】10:00[水無月・上生「びわ」(外郎製)］ |
【パン】10:00平日営業日 満席 |
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1 |
理絵さん[中2][中3] | 中学生イベント貸し切り | 理絵さん[中4][中5] | kyocooさん[基4][基5] | とりちんさん[天1-5][天1-6] | 理絵さん[中6][中7] | えりさん[上7][F・ノア] | ソウさん[天1-5][天1-6][天8-5][天8-6] | まさよさん | 理絵さん[上1][上2] | えりさん[上8][塩豚] | HYさん[基5][基6] | ドイツパン講習会 | anさん[基3][基4] | えりさん[上9][シトラス] | まさよさん | NAOTANさん | みゅーさん[基2][基3] |
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2 |
Qroさん[基4][基5] | -- | TOMOKOさん[上6][上7] | ユミエさん[基6][基7] | きゃんさん[天1-5][天1-6] | Qroさん[基6][基7] | 理絵さん[中8][中9] | 美帆さん[天1-5][天1-6][天8-5] | NAOTANさん | コプターさん[上1][上2][上3] | とりちんさん[F・ノア][塩豚]酵母 | Qroさん[基8][基9] | -- | 理絵さん[上6][上7] | 理絵さん[上8][上9] | ななさん | まさよさん | なかなかさん[基3][基4] |
|
3 |
kaoruさん[上2][上3] | -- | banaiさん[上8][上9] | ソウさん[基3](再)[基7](再)[基8](再) | HARUさん[天1-5][天1-6] | はるみわさん[上8][上9] | kaoruさん[上4][上6] | minaさん | チャーコさん[上4](再)[F・ノア] | 理絵さん[上3][上4] | minakoroさん[中2][中3] | -- | kaoruさん[上7][上8][塩豚] | ひらさん[研2-2][塩豚] | にこさん○ | りりいさん | rinoaさん[基4][基5] | |
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4 |
kiさん[基7][基8] | -- | はるみわさん[上6][上7] | サバナさん[中5][中6] | 真弓さん[天8-5][天8-6] | サムママさん[研4-2][ハ2-3][塩豚] | TOMOKOさん[上8][上9] | マカロンさん | なかなかさん[基1][基2][シトラス]◎ | Keiさん[中2][中3] | -- | アキさん[上3][上4][上6] | rinoaさん[基2][基3]◎ | あきよりさん○ | もとかつおさん[塩豚RM抜き] | |||
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5 |
-- | -- | -- | -- | うぎさん[天1-3][天1-4][天1-5][天1-6] | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | のりこさん○ | -- | |||
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6 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | かーちんさん○ | -- | ||||
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内容 |
【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00 満席 |
【パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
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1 |
あけたけさん[研2-8][ハ1-8] | -- | まさよさん[F・ノア][塩豚][シトラス] | コプターさん[中7][中8][中9] | ひさよさん[基2][基3]◎ | チャーコさん[研5-8][ハ2-9] | kiさん[基9][塩豚] | しましまさん[上6][上7][シトラス] | anさん[基1][基2]◎(説) | サムママさん[研4-3][ハ2-4] | あけたけさん[研4-2][研4-3] | まさみさん[上1][上2] | ドイツパン講習会 | まゆまさん[研6-2][研6-3][ハ2-2] | あけたけさん[研4-4][ハ1-9] | Ｎａｂｅｍｉさん[基9][中1]◎ | mikimaruさん[天1-5][天1-6][天8-5][天8-6] | まゆまさん[研6-6][研6-7][ハ2-4] |
|
2 |
サムママさん[研4-1][ハ2-2] | -- | ひよこさん[研1-7][研4-3] | ヤスコさん[中9][上1] | rinkaちゃん[上2][上3][上4] | mikimaruさん[ハ1-1][ハ1-2][シトラス]◎ | まゆまさん[研6-1][ハ2-1][塩豚] | Ｎａｂｅｍｉさん[基7][基8] | フウさん[中3][中4] | banaiさん[ハ1-9][ハ2-1] | banaiさん[ハ2-2][ハ2-3]◎ | かおさん[上8][上9] | -- | ひよこさん[研1-8][研4-5] | まゆまさん[研6-4][研6-5][ハ2-3] | コプターさん[上4][上6][塩豚] | のりこさん[天1-5][天1-6] | banaiさん[ハ2-6][ハ2-7] |
|
3 |
なつこさん[体験][体験フ] |
-- | monchanさん[研1-3][研1-4] | かおさん[上6][上7] | にーこさん[研4-5][ハ1-3][塩豚] | banaiさん[ハ1-3][ハ1-4] | ひらさん[研1-8][研2-1] | まさみさん[中8][中9] | めぐっぺさん[中3][中4][F・ノア] | ひぃさん[体験][体験フ]● |
mikimaruさん[研6-1][ハ1-3][塩豚] | rinkaちゃん[上9][研1-1][研1-2] | -- | ソウさん[F・ノア][塩豚][シトラス] | mikimaruさん[研6-2][研6-3][ハ1-4] | しましまさん[上8][塩豚][F・ノア] | こっこさん[天1-5][天1-6] | kaoruさん[上9][シトラス][F・ノア] |
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4 |
-- | -- | -- | banaiさん[ハ1-1][ハ1-2]◎済 | りりいさん[F・ノア][塩豚][シトラス][基1](再) | しのぶさん[体験] |
banaiさん[ハ1-5][ハ1-6] | rinkaちゃん[上6][上7][上8] | みわさん[上9][塩豚] | やっちゃん[体験][体験フ] |
-- | banaiさん[ハ2-4][ハ2-5] | -- | リカコさん[体験]v● |
みゅーさん[体験][体験フ]●◎ |
マカロンさん[F・ノア][塩豚][シトラス] | youさん[天1-5][天1-6][天8-5][天8-6] | ひよこさん[研6-1][塩豚] |
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内容 |
クローズ | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ | 【パン】10:00 満席 |
【パン】10:00満席 | 【パン】10:00 |
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1 |
-- | -- | -- | のんさん[研5-7][研6-2] | minaさん[F・ノア][塩豚][シトラス] | -- | -- | yossyさん[研1-7][塩豚] | ルパン♪さん[上9][研1-1][研1-2] | -- | -- | 美帆さん[研2-5][研2-6][研2-9] | ドイツパン講習会のためクローズ | -- | -- | rinkaちゃん[研1-3][研1-4][研1-5] | みつよさん[中6][中7] | |
|
2 |
-- | -- | -- | 祥さん[F・ノア][塩豚][シトラス] | -- | -- | ルパン♪さん[上7][上8][塩豚]◎' | あけたけさん[研2-9][研4-1] | -- | -- | ユキさん[研2-5][研2-6][塩豚] | -- | -- | -- | モチラさん[塩豚][シトラス] | やよいさん[研6-6][ハ1-1]◎ | ||
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3 |
-- | -- | -- | ゆみさん[ハ1-5][ハ1-6] | -- | -- | banaiさん[ハ1-7][ハ1-8] | ayakoさん[研6-7][ハ2-8] | -- | -- | さわちゃん[体験フ][F・ノア]v● |
-- | -- | -- | こゆきさん[シトラス][塩豚] | |||
|
4 |
-- | -- | -- | カナコさん[体験]v |
-- | -- | -- | 和枝さん[体験天]済 |
-- | -- | rinoaさん[体験][体験天]● |
-- | -- | -- | N-BINさん[体験][体験フ]● |
hiro_iさん[F・ノア][塩豚][シトラス] |
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日 |
6/1(火) |
6/2(水) |
6/3(木) |
6/5(土) |
6/6(日) |
6/8(火) |
6/10(木) |
6/12(土) |
6/13(日 |
6/15(火) |
6/17(木) |
6/19(土) |
6/20(日) |
6/22(火) |
6/24(木) |
6/26(土) |
6/27(日) |
6/29(火) |
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内容 |
クローズ | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 |
【イベントケーキ】14:00[ノニデザート数種] |
クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【ケーキ】14:00[シーニュ] |
クローズ | クローズ | クローズ | ドイツパン講習会 | クローズ | クローズ |
【ケーキ】14:00[キャラメルシューロール] |
【和菓子】14:00[水無月・上生「びわ」(外郎製)] | クローズ |
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1 |
-- | -- | -- | きくたろうさん[上9][中5](再) | 真希さん | -- | -- | ルパン♪さん[上5] | minaさん | -- | -- | スタッフ勉強会 | ドイツパン講習会のためクローズ | -- | -- | まさよさん | 祥さん | -- |
|
2 |
-- | -- | -- | アキさん[中9][上1][上2] | 匡敏さん | -- | -- | Ayuさん[上5] | マカロンさん | -- | -- | ソウさん | -- | -- | -- | ななさん | うぎさん | -- |
|
3 |
-- | -- | -- | 祐子さん | -- | -- | SSNNさん[上5] | miyaさん | -- | -- | 美帆さん | -- | -- | -- | しーちゃん | -- | ||
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4 |
-- | -- | -- | 真希さんのお友達① | -- | -- | みわさん[上5](再) | -- | -- | mammyさん | -- | -- | -- | りりいさん | -- | |||
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5 |
-- | -- | -- | 真希さんのお友達② | -- | -- | -- | -- | -- | 麻智子さん | -- | -- | -- | あみさん○ | -- | |||
|
6 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | ミチヨさん○ | -- | -- | -- | -- | -- | -- | まりこんさん済 |
-- | |||
|
内容 |
クローズ | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00満席 | クローズ | クローズ | クローズ | ドイツパン講習会 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | パン】14:00 | 【パン】14:00 満席 |
クローズ |
|
1 |
-- | -- | -- | フウさん[中1][中2]◎ | -- | -- | 理絵さん[上5] | rumikoさん[基1][基2]◎ | -- | -- | -- | ドイツパン講習会のためクローズ | -- | -- | anさん[基5][基6] | rumikoさん[基3][基4] | -- | |
|
2 |
-- | -- | -- | パルさん[中3][中4] | -- | -- | ikuyoさん[上5]] | るかさん[基2][基3][基4] ◎ | -- | -- | -- | -- | -- | HYさん[基7][基8] | るかさん[基5][基6][基7] | -- | ||
|
3 |
-- | -- | -- | みつよさん[中4][中5]◎ | -- | -- | miyaさん[上5](再) | モチラさん[基7][基8] | -- | -- | -- | -- | -- | あまのさん[ハ1-4][ハ1-5] | yumiさん[基2][基3]◎ | -- | ||
|
4 |
-- | -- | -- | ikuyoさん[上2][上3] | -- | -- | みーやさん[上5] | OKMさん[基7][基8] | -- | -- | -- | -- | -- | hachiさん[研5-3][研5-7][研6-3][塩豚][シトラス] | ikuyoさん[上8][F・ノア] | -- | ||
|
内容 |
クローズ | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00満席 | クローズ | クローズ | クローズ | ドイツパン講習会 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | パン】14:00 | 【パン】14:00満席 | クローズ |
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1 |
-- | -- | -- | みわさん[上7][上8] | -- | -- | motiasさん[上5](再)[研1-9](再) | パルさん[中6][中] | -- | -- | -- | ドイツパン講習会のためクローズ | -- | -- | 美帆さん[研1-8][研2-2][塩豚](AM希望) | -- | ||
|
2 |
-- | -- | -- | いりさん[体験][体験天][シトラス] | -- | -- | ユキさん[研2-7] | ikuyoさん[上4][上6][上7] | -- | -- | -- | -- | -- | りりいさん[研6-7][研6-8][基3](再)[ハ2-9](再) | -- | |||
|
3 |
-- | -- | -- | るかさん[体験][体験フ]● |
-- | -- | 竹内さん[研1-1][研1-2]◎ | -- | -- | -- | -- | -- | テイちゃん[体験] |
ルパン♪さん[研1-3][研1-4][シトラス] | -- | |||
|
4 |
-- | -- | -- | リエコさん[体験フ] |
-- | -- | きゃんさん[F・ノア][塩豚][シトラス] | -- | -- | -- | -- | -- | テイちゃんのご主人[体験] |
こちゃさん[体験] ● |
-- | |||
| mikaさんキャンセル |
Ayumiffyさんナオミさんvキャンセル よーこさん キャセル2.625未収こんちゃんキャンセル3K未収 |
みーやさんキャンセル めぐっぺさんキャンセル4k済 |
mikimaruさんキャンセル待ち | ソウさんキャンセル | 祥さんまさよさんキャンセル | kaoruさんキャンセル | にーこさんキャンセル | サムママさんキャンセル | あみさんあけたけさんまさみさんこんちゃんキャンセル 祥さんキャンセル5k済 |
マカロンさん竹内さんキャンセル 美帆さんＡＭキャンセル待ち ゆーさんキャンセル5.775k未収 |
サムママさんキャンセル |
こんにちは、Kiyo＆恵美です。
6月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
6/5,6,12,13,19,26,27
平日営業（AMのみ） 6／1,3,8,10,15,17,22,24,29
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●6月のオープンクラスパン教室は、以下の3品です。
・フュルイ・ノア
・塩豚ハッシュポテト
・シトラスクリームパン
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、6月27日です。
6/27(日)ＡＭ,PＭ=水無月・上生「びわ」(外郎製)
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は5/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
6/5(土)