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★【Convivialiteからのお知らせ 5月】★

【5月の予約状況】 
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は4/２２からです。
・パンの折込生地は5月15日ＰＭに行います。
【今月のケーキ＆和菓子】

　　　　　　　クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
　　 　　　　 　　　 　　
【パティシエケーキ】オープンクラス
[ベイクドチョコチーズケーキ]初級5/9(日)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500)
ベイクドタイプのチーズケーキの生地に溶かしたチョコレートを混ぜ込んで、湯煎でじっくり焼き上げます。メレンゲも加えているので重すぎず、チョコレートとチーズの味がしっかり感じられる、しっとり濃厚なチーズケーキです。 		【パティシエケーキ】オープンクラス
［ジャルジー・オ・スリーズ]上級5/16(日)AM(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,000)
今月のおすすめ！
バターを折り込むパート・フィュテの中にクレーム・フレンジパームとさくらんぼを入れて焼き上げました。
サクサクした食感と焼いたさくらんぼの優しいクリームの感じが感動的においしかったです。 		【パティシエケーキ】オープンクラス
［パンプキンタルト]中級5/16(日)PM5/23(日)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500)
生のパンプキンとクーリーの上にパンプキン・カスタードを乗せました。ホクホク南瓜がきめてです。

【リクエストケーキ】オープンクラス[絞りのワークショップ基礎編]
5/23(日)(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500)
クレーム・シャンティーの材料の役割説明、製造原理、バリエーション、製造方法のコツを講習します。絞りの基本を徹底的に練習します。基礎練習をメインとした初心者用ワークショップです。
　　 　　 　

【リクエストケーキ】オープンクラス[ベーシックベイクドチーズケーキ]
5/20(木)9:30(オープンクラス\4,000)
シンプルですが空きのこないベーシック・ベイクドチーズケーキです。
短時間で仕上がるので知っておくと手軽なおやつとして重宝します。

 【パン】　オープンクラス菓子パン系
ベリーベリー・カスタード[難易度=中][時間=3時間][3,000円] 
ブルーベリーとラズベリーをアクセントに使ったおやつパン。器状にした生地の中にたっぷりカスタードクリームをつめました。クリームに見え隠れするブルーと赤のコントラストは目にも楽しいです。
 【パン】　オープンクラス菓子パン系
[キャメル・リボン][難易度=中][時間=3時間][3,000円]
プレーン生地とキャラメル生地を編んで食パンにしました。プレーン生地にはホワイトチョコを巻き込み味のアクセントになっています。
 【パン】　オープンクラス総菜系
[空豆クリームパン][難易度=中][時間=3時間][3,000円]
みじん切りにしたカリフラワーと空豆を練り込んだリーンな白パン生地で空豆ディップを包んだサクふわ＆甘くないクリームパンです。
小ぶりでも空豆のボリュームはたっぷり☆食べごたえあるパンです。
　 　 　 　
天然酵母パンコース1-3,1-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用）
5/9(日),15（土),30(日)AMに開催します。
［天1-3］[ノア・レザン］		 天然酵母パンコース8-3,8-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用）
4/10(土),25（日)AMに開催します。。
［天1-4］[ジュエリー・レーズン］		 ［天8-3］[ずんだ餡パン］ ［天8-4］[ロッゲン・ミッシュブロート］　
　 　 　
【和菓子】　オープンクラス
[蒸しどら 黒糖・抹茶]5/30(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\6,825)
ふんわりと蒸しあげた黒糖生地で柔らかく炊いたどら焼き餡をサンドします。
抹茶生地(甘納豆入り)もあわせて作ります。
６、７cmの小ぶりで各６個作成予定です。		 　 　 　
日

5/6(木)

5/7(金)

5/8(土)

5/9(日)

5/11(火)

5/13(木)

5/15(土)

5/16(日)

5/17(月)

5/19(水)

5/20(木)

5/22(土)

5/23(日)

5/25(火)

5/27(木)

5/29(土)

5/30(日)

内容

 【パン】10:00平日営業日 【パン】10:00平日営業日 【パン】10:00満席

【ケーキ】10:00[ベイクドチョコチーズケーキ］

 【パン】10:00平日営業日満席 【パン】10:00平日営業日満席 【天然酵母パン】10:00
満席

【ケーキ】10:00[ジャルジ-・オ・スリーズ］

 【パン】10:00平日営業日折込のみ 【パン】10:00平日営業日満席

【ケーキ】9:30平日営業日[チーズケーキ］

 【パン】10:00

【ケーキ】10:00[パンプキンタルト］

 【パン】10:00平日営業日
満席		 【パン】10:00平日営業日
満席

【パン】9:45満席

【和菓子】10:00[蒸しどら 黒糖・抹茶］満席

1

 えりさん[上5](再)[ヨーグルト]　　 ひよこさん[研6-9] モチラさん[基3][基4]　 ななさん　 理絵さん[基1][基2](説)9:15　 理絵さん[基3][基4]　 こっこさん[天1-3][天1-4]　 minaさん　 まゆまさんさん[上5][研6-9]　 理絵さん[基5][基6]　 しーちゃん　 rinkaちゃん[中5][中6][中7]　　 あみさん　 理絵さん[基7][基8]　 理絵さん[基9][中1]　 Nabemiさん[基5][基6]　 まさよさん⑥済　

2

 kaoruさん[中5][上5] ソウさん[基6][研5-9][研6-9]　　 OKMさん[基3][基4]　 minaさん　 TOMOKOさん[中5][中6][中7]　 TOMOKOさん[中8][中9]　　 HARUさん[天1-3][天1-4]　 NAOTANさん　 TOMOKOさん[上5]　 TOMOKOさん[上1][上2]　 　 コプターさん[中1][中2][中3]　 マカロンさん　 kaoruさん[上1][キャラ・リボン] TOMOKOさん[上3][上4]　　 まさみさん[中6][中7]　　 NAOTANさん　

3

 banaiさん[上5]　 ひらさん[研1-9]　 Nabemiさん[基3][基4] しーちゃん⑥ まゆまさん[上4][上6]　 まゆまさん[上7][上8][上9]　 ソウさん[天1-3][天1-4]　 にーこさん　 ひろひろさん[上5]　　 kaoruさん[中8][中9]　 　 uchikoさん[中2][中3]　 　 banaiさん[上3][上4]　 あきこさん[中7][中8][中9]　 rinkaちゃん[中8][中9][上1]　 ソウさん○

4

 xixiさん[研3-8][研4-9]　　 美帆さん[研1-9][研2-1]　 Qroさん[基2][基3](説)◎済　 ハルさん　 kaoruさん[中6][中7]　 banaiさん[中2][中3][中4]　 のりこさん[天1-3][天1-4]　　 祥さん　 　 banaiさん[中8][中9][キャラ・リボン]　 　 Yamunaskaさん[中4][中5][中6]　 　 あきこさん[中4][中5][中6] あきさん[中6][中7][中8]　　 keiさん[基9][中1]◎　 rinkaちゃん○　

5

 -- -- -- マカロンさん　 -- -- -- ミチヨさん　　 -- -- 　 -- 　 -- -- -- ミチヨさん○　　

6

 -- -- -- 　 -- -- -- マカロンさん　 -- -- 　　　 -- さゆりさん○　 -- -- -- やまけんさん

内容

 【パン】10:00平日営業日 【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00
満席

 【天然酵母パン】10:00 【パン】10:00平日営業日
満席		 【パン】10:00平日営業日
満席		 【パン】10:00
満席

【ケーキ】10:00[ジャルジ-・オ・スリーズ］

 【パン】10:00平日営業日折込のみ 【パン】10:00平日営業日満席

【ケーキ】11:30平日営業日[チーズケーキ］

【パン】10:00

【パン】10:00
満席

 【パン】10:00平日営業日
満席		 【パン】10:00平日営業日
満席		 【パン】9:45満席 【天然酵母パン】10:00
満席

1

 みにさん[基7][基8][基9] xixiさん[研5-3][研5-4]　 kyocooさん[基2][基3](説)◎ きゃんさん[天1-3][天1-4]　 チャーコさん[研5-5][研5-6][ハ2-7]　 あきこさん[中1][中2][中3]　 mammyさん[上1][上3][上4][上8]　 　 ユミエさん[基4][基5] まゆまさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　 中学生イベント　 クローバーさん[中7][中8] banaiさん[上1][上2]　 チャーコさん[研5-7][ハ2-8]　 ひよこさん[研1-5][研1-6]　 コプターさん[中4][中5][中6] Mring;Feliz azulさん[天1-3][天1-4][天8-3][天8-4]　

2

 mikimaruさん[研5-4][研5-5][空豆]　　 naoさん[研5-8][キャラ・リボン]　 コプターさん[基8][基9][キャラ・リボン] とりちんさん[天1-3][天1-4]　　 サムママさん[研2-8][ハ1-9][空豆]　　 ソウさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　 ルパン♪さん[中5][中6][中7]　 　　 　 mikimaruさん[研5-6][キャラ・リボン][フィグ]　　 --　 shizuさん[上6][上7]　 ゆかりさん[上8][上9]　 サムママさん[研2-9][ハ2-1]　 ひらさん[研1-5][研1-7]　 uchikoさん[中4][ベリー・ベリー] 真弓さん[天8-3][天8-4]　

3

 　 hachiさん[研1-1][研1-2][研1-3]　 banaiさん[基8][基9][中1] mikimaruさん[天1-3][天1-4][天8-3][天8-4]　 ひよこさん[研4-4][キャラ・リボン]　 とりちんさん[ハ2-9][空豆]　　　 ヤスコさん[中8][キャラ・リボン]　 　 -- えりさん[上4][上6][キャラ・リボン] -- かおさん[上2][上3]　 Mring;Feliz azulさんbanaiさん[上1][上2][天8-1][天8-2]　 あっちゃん[体験][体験天]済　 みわさん[上2][上3]　 祥さん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆] youさん[天1-3][天1-4][天8-3][天8-4]　

4

 　 ひろひろさん[中5][中6]　 rinkaちゃん[中2][中3][中4]　　 　 -- -- ちよこれーとさん[上9]　 　 -- -- -- 　 ルパン♪さん[上2][上3][キャラ・リボン]　 なかなかさん[体験フ][体験天]済● mikimaruさん[研5-7][研5-8][ベリー・ベリー] monchanさん[研1-1][研1-2]　　　　　 mammyさん[天1-3][天1-4]　

内容

 【パン】10:00平日営業日 【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00

【パン】10:00満席

 クローズ クローズ

【パン】10:00満席

【パン】10:00満席

 クローズ クローズ クローズ

【パン】10:00

【パン】10:00 満席

 クローズ クローズ クローズ 【パン】10:00満席

1

 　 yossyさん[研1-5][ベリー・ベリー][キャラ・リボン]　 まさみさん[中2][中3] ルパン♪さん[中3][中4][空豆]　 -- -- uchikoさん[基9][中1]　 ルパン♪さん[中8][中9][上1]
Yamunaskaさん[中1][中2][中3]◎　		 -- -- -- hachiさん[研1-7][研1-8][研2-1]　 hiro_iさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　　 -- -- -- りりいさん[研6-6][ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　　

2

 　 　 yukariさん[上8][上9] のんさん[研5-5][研5-6]　 --　 --　 emaさん[基9][キャラ・リボン] banaiさん[中5][中6][中7](説)　 --　 --　 --　 　 ゆみさん[ハ1-3][ハ1-4] --　 --　 --　 banaiさん[上6][上7]　

3

 　 白米さん[体験]● kimotoさん[研5-3][ハ1-2]　 美帆さん[研1-4][研1-5][研1-6]　 -- -- しましまさん[上3][上4][空豆]　 まさみさん[中4][中5] -- -- -- 　 美帆さん[研1-7][ハ1-2][キャラ・リボン] -- -- -- やよいさん[研6-4][研6-5]

4

 　 むつみさん[体験][ベリー・ベリー]● 　 Yamunaskaさん[基8][基9]　　　 -- -- hachiさん[研1-4][研1-5][研1-6]　 あまのさん[ハ1-2][ハ1-3]　　 -- -- -- のりぴーさん[体験]　 ひさよさん[体験][体験フ]●　 -- -- -- hachiさん[研2-5][研3-1][研2-8]　

日

5/6(木)

5/7(金)

5/8(土)

5/9(日)

5/11(火)

5/13(木)

5/15(土)

5/16(日

5/17(月)

5/19(水)

5/20(木)

5/22(土)

5/23(日)

5/25(火)

5/27(木)

5/29土)

5/30(日)

内容

 クローズ クローズ 【パン】14:00 【パン】14:00 クローズ クローズ

【パン】14:00折込のみ

【ケーキ】14:00[パンプキンタルト]

 クローズ クローズ クローズ 【パン】14:00満席

【ケーキ】14:00[絞りのワークショップ]

 クローズ クローズ 【パン】13:00満席 【和菓子】14:00[蒸しどら 黒糖・抹茶]

1

 -- -- HYさん[基1][基2]◎　 サバナさん[中1][中2]　 -- -- こっこさん[研4-9] minaさん　 -- -- -- HYさん[基3][基4]　　 NAOTANさん　 -- -- こんちゃん[基2](チーズ抜き)[基3]◎ マカロンさん　

2

 --　 --　 ユミエさん[基2][基3]◎　 みわさん[中3][中4]　 --　 --　 motiasさん[研2-7][研5-9]　 まさよさん⑥　 --　 --　 --　 みわさん[中7][中8]　　 あみさん　 --　 --　 みつよさん[中1][中2][中3]○　 りりいさん　

3

 -- -- みつよさん[基6][基7]○　　 フウさん[基4][基5]　 -- -- mammyさん[上5](再)　 祥さん　　 -- -- -- にっこさん[中9][上1]　 祥さん　 -- -- Yamunaskaさん[中7][中8][中9]　　 AKINONさん　

4

 -- -- minakoroさん[基7][中1]　 　 -- -- miyaさん[上5](再)　　 　 -- -- -- ユキさん[キャラ・リボン][空豆]　 マカロンさん　 -- -- サバナさん[中3][中4] 祥さん⑥　

5

 -- -- -- -- -- -- -- 　 -- -- -- -- 　 -- -- -- うぎさん　

6

 -- -- -- -- -- -- -- 　 -- -- -- -- 　 -- -- -- 　

内容

 クローズ クローズ 【パン】14:00 【パン】14:00 クローズ クローズ

【パン】14:00折込のみ

 【パン】14:00満席 クローズ クローズ クローズ 【パン】14:00満席

【ケーキ】14:00[絞りのワークショップ]

 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】13:00満席 【パン】14:00満席

1

 -- -- Ayuさん[中8][中9] きゃんさん[上3][上4][上6]　 -- -- yukariさん[上5]　 フウさん[基6][基7]　 -- -- -- あけたけさん[研2-3][研2-4][ハ1-6]　 りりいさん　 -- -- あんずさん[中9][上2]◎ フウさん[基8][基9]　

2

 --　 --　 SSNNさん[中7][中8] ikuyoさん[中7][中8]　 --　 --　 みわさん[上5]　　 みつよさん[基8][基9]○ --　 --　 --　 hachiさん[研2-2][研2-3][研2-4]　　 ミチヨさん --　 --　 miyaさん[上9](再)[キャラ・リボン] パルさん[中1][中2]　　

3

 -- -- shizuさん[上2][上3][上4]　　 マカロンさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　　 -- -- ソウさん[上5](再)　　　 めぐっぺさん[中1][中2]　 -- -- -- こんちゃん[体験][体験フ]● -- -- -- あけたけさん[研2-5][研2-6][ハ1-7] SSNNさん[中9][上1]　　

4

 -- -- ウナシンさん[研3-7][研3-9][キャラ・リボン]　 まさよさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　 -- -- shizuさん[上5] みわさん[中5][中6]　　 -- -- -- トシエさん[体験フ] -- -- -- yossyさん[研1-6][空豆] Ayuさん[上1][上2]　　　

内容

 クローズ クローズ 【パン】14:00 【パン】14:00 クローズ クローズ

【パン】14:00折込のみ

 【パン】14:00満席 クローズ クローズ クローズ クローズ 【パン】14:00満席 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】13:00 【パン】14:00満席

1

 -- -- りりいさん[研6-5][フィグ][ヨーグルト][ジェノ・フォカ]　 ハルさん[フィグ] -- -- hachiさん[研2-7][研3-8]　 みーやさん[上4][上6] -- -- -- -- モチラさん[基5][基6]　 -- -- 　 みわさん[上4][上6]

2

 --　 --　 こゆきさん[ハ1-6][キャラ・リボン]　 minaさん[ベリー・ベリー][キャラ・リボン][空豆]　　 --　 --　 kimotoさん[研5-9]　 きゃんさん[上7][上8][上9][キャラ・リボン]　 --　 --　 --　 --　 OKMさん[基5][基6]　 --　 --　 　 ルパン♪さん[上4][上6]　

3

 -- -- 　 motiasさん[ベリー・ベリー][ヨーグルト]　　　　 -- -- のりこさん[上5](再)[研4-9](再)　　 Cちゃん[上6][キャラ・リボン]　　 -- -- -- -- ikuyoさん[中9][上1][ベリー・ベリー]　 -- -- -- hachiさん[研2-6][研2-9][研3-2]　

4

 -- -- 　 　　 -- -- 　 ayakoさん[研6-6][ハ2-7]　 -- -- -- -- みわさん[中9][上1]　 -- -- -- にこさん[体験][体験天]　
　　　　 　 　 xixiさんＡＭキャンセル待ち　 りべぇさんまさみさん祥さんやまざきさんキャンセル　 banaiさんあきこさんxixiさんキャンセル待ち　 xixiさんmikimaruさんMring;Feliz azulさんキャンセル待ち　 のんさんAM[研5-7][キャラ・リボン]キャンセル待ち にーこさんとまとさんキャンセル
まさよさん5.5k済キャンセルmiyaさんキャンセル2.5k済　		 　 　 　 Qroさんヤスコさんキャンセル
リンムーさんキャンセル3k済		 のんさんキャンセル　
祥さんAMキャンセル待ち		 　 えりさんキャンセル　 きゃんさんみわさんナカジさんしましまさんかおさんキャンセル　 rinkaちゃんさきさんキャンセル

　

こんにちは、Kiyo＆恵美です。
5月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
5/8,9,15,16,22,23,29,30
平日営業（AMのみ）　5／11,13,19(水),20(ケーキのみ)25,27

もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。

●5月のオープンクラスパン教室は、以下の3品です。
　・ベリー・ベリー・カスタード
　・キャラメル・リボン
　・空豆クリームパン
　　【1人以上で毎会開講】

●和菓子職人による和菓子教室は、5月30日です。
　　5/30(日)ＡＭ,PＭ＝蒸しどら 黒糖・抹茶
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
　（オープンクラスの予約開始は4/22からです）

＜講師＝ナオさん＞
　　5/9(日)ＡＭ＝ベイクドチョコチーズケーキ
　
●リクエストケーキ教室は、以下の日程で行います。
　（オープンクラスの予約開始は4/22からです）
＜講師＝ｋｉｙｏ＞
　5/16(日）AＭ＝ジャルジー・オ・スリーズ
　5/16(日）ＰＭ,5/23(日）AＭ＝パンプキンタルト
　5/23(日）ＰＭ＝絞りのワークショップ

＜講師＝恵美＞
　5/20(木）９時３０分＝ベーシック・ベイクドチーズケーキ
　
●天然酵母パン教室
　　5/9(日),5/15(土）,5/30(日）AＭ
　　天然酵母パン1-3と1-4,8-3,8-4です。

●パンの折り込み生地は、5月15日PＭに行います。
　　折り込み生地のみの受付です。 

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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　パン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年10月16日～2005年10月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理

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