★【Convivialiteからのお知らせ 3月】★
【3月の予約状況】
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は2/２２からです。
・パンの折込生地は3月13日ＰＭに行います。
【今月のケーキ＆和菓子】
クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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| 【パティシエケーキ】オープンクラス [いちごのタルト]初級3/6(土)AM,3/21(日)PM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) サクサクのココアのタルト生地に、カスタードクリームと生クリームを合わせたコクのあるクリームを流しこみ、冷やし固めます。フレッシュいちごをぎっしり並べて仕上げます。 |
【パティシエケーキ】オープンクラス ［オレンジショコラ]初級3/6(土)PM,3/21(日)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) しっとり濃厚なガトーショコラ生地にオレンジピールを混ぜ込んで焼き上げ、生クリームでデコレーションして仕上げます。冷やしてもかたくならないショコラ生地とオレンジピールのほろ苦さと甘さが絶妙なバランスです。 |
【リクエストケーキ】オープンクラス[タルト・ショコラ]上級3/7(日)PM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) バローナのチョコレートの甘味とチョコタルトの中のラズベリーの酸味の相性がバツグン。それにジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツクリーム)を加えることで、味のインパクトになっていて、ただ甘いだけではない味の深みが生まれます。(所要時間4.5～5時間） |
【リクエストケーキ】オープンクラス[冬のレアチーズタルト]上級 3/14(日)PM(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,000)ジュノワーズ・パート・シュクレ・チーズムースとたくさんのパーツが組み合わさった上級ケーキです。最後にりんごのキャラメルジュレとたっぷりのベリー類を飾りリッチに仕上げます。(所要時間4.5～5時間） |
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| 【リクエストケーキ】オープンクラス[シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ]上級 3/14(日)AM,3/22(月)AM(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,000)今月のおすすめ！ 「黒い森のさくらんぼのお菓子」という意味のドイツ生まれのお菓子です。たっぷりのグリオットと森に積もった雪をイメージしたキルシュ入りの生クリーム、さらにチョコレートコポーで仕上げます。見た目は派手ではありませんがお酒がきいた大人味のケーキでとても美味しいですよ。 |
【パン】 オープンクラス菓子パン系 ドイツミルクパン[難易度=中][時間=3時間][3,000円] その昔大好きなドイツパン屋さんでよく買って食べていたドイツパンを自分なりに再現しました。世界名作劇場の食卓に登場しそうな、シンプルですがほんのり甘く飽きのこないパンです。 |
【パン】 オープンクラス総菜系 [薄皮プチ苺あんパン][難易度=中][時間=3時間][3,000円] 苺あんを薄皮で包みました。和菓子のようなイメージで仕上げるためプチサイズで俵型にしてみました。かわいらしい仕上がりで１２個作成です。 |
【パン】 オープンクラス菓子パン系 ジンジャーとバナナのブール[難易度=中][時間=3時間][3,000円] 見た目はシンプルですが、ジンジャーのスパイス加減とﾊﾞﾅﾅの甘味がマッチしてとても美味しいブールに仕上がりました。 |
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| 天然酵母パンコース4-3,4-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 3/13(土),28（日)AMに開催します。 ［天4-5］[ベルリーナラント・ブロート］ |
天然酵母パンコース7-3,7-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 3/13(土),28（日)AMに開催します。。 ［天4-6］[バケット・セザム］ |
［天7-5］[ラインザーメン］ | ［天7-6］[タコスパン］ |
| 準備中 | |||
| 【和菓子】 オープンクラス [春爛漫！桜羊羹とかるかんの流しあわせ]3/28(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,350) 桜色の羊羹の上にかるかん生地(大和芋とうるち米の粉をあわせてむしあげたもの)を重ねます。桜花の塩漬けをあしらって春らしく仕上げます。11×14×4.5cmの型一台分。 |
| 日 |
3/2(火) |
3/6(土) |
3/7(日) |
3/9(火) |
3/11(木) |
3/13(土) |
3/14(日) |
3/16(火) |
3/18(木) |
3/20(土) |
3/21(日) |
3/22(月) |
3/23(火) |
3/25(木) |
3/27(土) |
3/28(日) |
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内容 |
【パン】10:00平日営業日 |
【ケーキ】10:00[いちごのタルト］満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日 | 【天然酵母パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[キルシュトルテ］ |
【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[オレンジショコラ］ |
【ケーキ】10:00[キルシュトルテ］ |
【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00 |
【和菓子】10:00[桜羊羹とかるかん］ |
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1 |
みるてぃさん[中3][中4] | ななさん | あまのさん[上9][ハード1-1]◎ | kaoruさん[基6][基7] | こまちさん[基5][基6] | Mring;Feliz azulさん[天4-5][天4-6][天7-5][天7-6] | 祥さん | アキさん[基8][基9] | 都合によりクローズ | yukariさん[中5][中6][中7] | 祥さん | のんさん | まゆまさん[基4][基5][基6] | こまちさん[基7][基8] | rinkaちゃん[基2][基3][基4]◎ | まさよさん |
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2 |
アキさん[基6][基7] | Ayumiffyさん | SSNNさん[中1][中2] | mikimaruさん[上7][上8][上9] | こっこさん[天4-5][天4-6] | まさよさん | kaoruさん[基8][基9] | -- | SSNNさん[中3][中4] | まさよさん | ミチヨさん | えりさん[上1][上2][上3] | 美帆さん[中9][上1] | みわさん[基2][基3]◎ | りりいさん | |
|
3 |
kaoruさん[基4][基5] | ハルさん | Ayuさん[中2][ジンジャーブール] | naoさん[研5-6][研5-7] | マカロンさん | まゆまさん[基1][基2][基3]◎ | -- | こゆきさん[上8][上9][ハ1-1] | マカロンさん | NAOTANさん | マーリさん[研4-6][研4-7] | とりちんさん[研6-7][ハ2-7] | しましまさん[中8][中9][苺あんパン] | |||
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4 |
minaさん | ひよこさん[研1-3][研1-4] | mikimaruさん[研5-2][研5-3] | りりいさん | ひよこさん[研2-5][研2-6] | -- | ハルさん | もとかつおさん[ドイツミルク] | ひらさん[研1-2][研1-3] | ひろひろさん[中1][中2][ドイツミルク] | ||||||
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5 |
-- | ているさん○ | -- | -- | -- | -- | miyaさん | -- | -- | -- | -- | -- | -- | |||
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6 |
-- | やまざきさん○ | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ているさん○ | にーこさん○ | -- | -- | -- | 小豆さん 済 |
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内容 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00 | 【パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 | 【パン】10:00 | 【天然酵母パン】10:00満席 |
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1 |
チャーコさん[研4-6][研4-7][ハ2-2] | yukariさん[基9][中1][中2] | 祥さん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | チャーコさん[研4-8][研5-1][ハ2-3] | とりちんさん[研6-4][ハ2-5] | emaさん[基4][基5][基6] | きゃんさん[中2][中3][ドイツミルク] | チャーコさん[研5-2][ハ2-4] | -- | のんさん[研5-2][研5-3] | emaさん[基7][ジンジャーブール] | ルパン♪さん[基4][基5][基6] | サムママさん[研3-6][研3-7] | ひよこさん[研2-8][研2-9] | Yamnuskaさん[基4][基5] | ミチヨさん[天4-5][天4-6] |
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2 |
サムママさん[研3-1][ハ1-6][ドイツミルク] | みるてぃさん[中5][中6][中7] | サムママさん[研3-2][研3-3][ハ1-7] | マーリさん[ハ1-5][ハ1-6] | ルパン♪さん[基2][基3]◎ | keiさん[基8][苺あんパン] | サムママさん[研3-4][研3-5] | -- | ソウさん[研5-8][研6-1][ジンジャーブール] | Yamnuskaさん[基2][基3]◎ | まさみさん[基2][基3]◎ | にーこさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | サトミさん[基7](再)[基8](再) | のりこさん[天4-5][天4-6][ドイツミルク] | ||
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3 |
ひらさん[研4-8][研1-1] | keiさん[基6][基7] | えりさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | yukariさん[中3][中4] | Naokoさん[中1][中2] | とりちんさん[研6-6][ハ2-6] | -- | こっこさん[研4-8][研3-1][研3-2] | ひろひろさん[基8][基9] | しましまさん[中5][中6][中7] | イクミさん[体験フ]v● |
のんさん[研5-2](再)[研5-4] | マカロンさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | |||
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4 |
とりちんさん[研6-5][ハ2-4] | shizuさん[基9][中1] | まゆまさん[体験フ][体験天]済● |
shizuさん[中2][中3][中4] | megさん[体験][体験フ] |
-- | Naokoさん[中3][中4][中5] | TOMOKOさん[体験]● |
banaiさん[体験フ][体験天]● |
こっこさん[研3-3][研3-4] | hiro_iさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | |||||
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内容 |
クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ | 【パン】10:00 | 【パン】10:00満席 |
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1 |
-- | スイミーさん[ハ2-9][ジンジャーブール] | ユッキーさん[体験][体験フ] |
-- | -- | りりいさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール][ハ1-9](再) | minaさん[研2-1][苺あんパン][ジンジャーブール] | -- | -- | Ayumiffyさん[研6-7][研6-8] | かおさん[中7][中8] | まさよさん[ドイツミルク][苺あんパン][ジンジャーブール] | -- | -- | やよいさん[研5-8][研6-1]◎ | |
|
2 |
-- | ルパン♪さん[体験][体験フ]● |
-- | -- | ユキさん[研2-3][ドイツミルク] | mikimaruさん[研5-1][ドイツミルク][ジンジャーブール] | -- | -- | ひろみさん[研4-6](再)[研5-8][ハ2-8](再) | -- | -- | 祥さん[研6-7][研6-8] | ||||
|
3 |
-- | くにさん[ジンジャーブール]済 |
-- | -- | かなさん[体験天]● |
-- | -- | ゆうせいさん[ドイツミルク][苺あんパン] | -- | -- | サトミさんのお友達[体験][体験フ] |
yossyさん[研1-3][ジンジャーブール] | ||||
|
4 |
-- | コプターさん[体験][体験フ]● |
-- | -- | さゆりさん[体験]● |
-- | -- | rinkaちゃん[体験][体験フ]● |
-- | -- |
tatsubell さん[体験][体験フ] |
雪乃さん[体験]● |
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日 |
3/2(火) |
3/6(土) |
3/7(日) |
3/9(火) |
3/11(木) |
3/13(土) |
3/14(日 |
3/16(火) |
3/18(木) |
3/20(土) |
3/21(日) |
3/22(月) |
3/23(火) |
3/25(木) |
3/27(土) |
3/28(日) |
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内容 |
クローズ |
【ケーキ】14:00[オレンジショコラ] |
【ケーキ】14:00[タルト・オ・ショコラ] |
クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【ケーキ】14:00[レアチーズタルト]満席 |
クローズ | クローズ | 【パン】14:00 |
【ケーキ】14:00[いちごのタルト] |
【パン】14:00 | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【和菓子】14:00[桜羊羹とかるかん] |
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1 |
-- | ななさん | minaさん | -- | -- | こゆきさん[上5] | 祥さん | -- | -- | スイミーさん[上6](再)[ドイツミルク] | 祥さん | きゃんさん[中4][中5][ジンジャーブール] | -- | -- | きゃんさん[中6][中7][中8] | 祥さん |
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2 |
-- | minaさん | NAOTANさん⑥ | -- | -- | Ayumiffyさん[上5](再) | のんさん | -- | -- | shizuさん[中5][中6][中7] | まさよさん | アキさん[中1][中2][ジンジャーブール] | -- | -- | ヤスコさん[基8][基9][中1] | マカロンさん |
|
3 |
-- | いりさん | -- | -- | りりいさん[上5](再) | まさよさん | -- | -- | マカロンさん | 真紀さん[上8][上6](再) | -- | -- | めぐっぺさん[基4][基6][基7] | AKINONさん | ||
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4 |
-- | しーちゃん | -- | -- | えりさん[上5](再) | マカロンさん | -- | -- | しーちゃん | -- | -- | shizuさん[中8][中9][中7][上1] | うぎさん⑥ | |||
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5 |
-- | うぎさん○ | -- | -- | -- | ミチヨさん | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ||||
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6 |
-- | にーこさん○ | -- | -- | -- | NAOTANさん minaさん |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | ||||
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内容 |
【パン】 14:00 |
【パン】14:00 | クローズ | クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00 | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ |
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1 |
-- | みるてぃさん[中8][中9] | -- | -- | -- | のんさん[研4-9] | Ayuさん[中3][中4] | -- | -- | ユキさん[ジンジャーブール][苺あんパン] | ikuyoさん中4][中5] | -- | -- | miyaさん[研5-8][ドイツミルク] | -- | |
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2 |
-- | かおさん[中5][中6] | -- | -- | -- | ソウさん[研4-9] | minakoroさん[基5][基6] | -- | -- | うぎさん[上6][上7] | -- | -- | -- | |||
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3 |
-- | mammyさん[研5-7](再)[研6-1][苺あんパン] | -- | -- | -- | こっこさん[研2-7] | -- | -- | -- | -- | -- | |||||
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4 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | |||||||
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内容 |
【パン】 14:00 |
【パン】14:00 | クローズ | クローズ | クローズ |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00 | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ |
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1 |
-- | -- | -- | -- | イナアサさん[ドイツミルク][ジンジャーブール] | -- | -- | motiasさん[研5-8][研2-1] | -- | -- | -- | |||||
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2 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | みつよさん[体験]v● |
mammyさん[研5-8][研6-5][ドイツミルク] | -- | -- | -- | |||||
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3 |
-- | まさみさん[体験]● |
-- | -- | -- | -- | -- | みわさん[体験]● |
のりのりさん[体験][体験フ]● |
モチラさん[体験フ]ケ● |
-- | -- | -- | |||
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4 |
-- | Yamnuskaさん[体験][体験フ]● |
-- | -- | -- | -- | -- | yumiさん[体験][体験フ]● |
OKMさん[体験フ]● |
-- | -- | まいこさん[体験] |
-- | |||
| のんさんしーちゃんみっちぃさんキャンセル |
TOMOKOさんキャンセル |
monchanさんキャンセル | にーこさんウナシンさんキャンセル | あみさんさんやまざきさんmiyaさん黒木さんキャンセル |
Naokoさんゆりさんキャンセル |
NAOTANさんキャンセル みつよさんキャンセル待ち |
こんにちは、Kiyo＆恵美です。
3月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
3/6,7,13,14,20,21,22,27,28
平日営業（AMのみ） 3／2,,9,11,16,18,23,25
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●3月のオープンクラスパン教室は、以下の3品です。
・ドイツミルクパン
・薄皮プチ苺あんパン
・ｼﾞﾝｼﾞｬｰとバナナのブール
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、2月28日です。
3/28(日)ＡＭ,ＰＭ＝春爛慢・桜羊羹とかるかんの流しあわせ
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は2/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
3/6(土）ＡＭ,21(日)