★【Convivialiteからのお知らせ 2月】★
【2月の予約状況】
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は1/２２からです。
・パンの折込生地は2月21日ＰＭに行います。
【今月のケーキ＆和菓子】
クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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| 【パティシエケーキ】オープンクラス [チョコ・ココ]初級2/7(日)AM,2/13(土)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) バレンタイン向けにかわいいハート型でたっぷりのココナッツとチョコチップ、クランベリーを混ぜ込み、上にはサクサクのクランブルをのせて焼き上げます。ココナッツの独特の歯触りと香りが楽しめる焼き菓子です。12ｃｍ程度の大を1個と、6ｃｍ程度の小を6個お持ち帰りいただけます。
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【パティシエケーキ】オープンクラス ［チョコカップケーキ]初級2/7(日)PM,2/13(土)PM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) しっとりふわふわの生地をマフィンカップで焼き、真ん中をハートでくりぬきます。中にチョコクリームとバナナやナッツをお好みで詰め最後につやつやのガナッシュでコーティングしたハートをのせて仕上げます。お一人10個お持ち帰りいただけます。 |
【リクエストケーキ】オープンクラス[タルト・ショコラ]上級2/14(日),PM2/20(土)PM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500) バローナのチョコレートの甘味とチョコタルトの中のラズベリーの酸味の相性がバツグン。それにジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツクリーム)を加えることで、味のインパクトになっていて、ただ甘いだけではない味の深みが生まれます。 |
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| 【パン】 オープンクラス菓子パン系 ふわふわ色豆パン[難易度=中][時間=3時間][3,000円]受け付け終了 生地を大きく焼くことでふわふわの仕上がりです。焼き上がってからお好みの大きさにカットします。色とりどりの豆をお布団のような生地で包んだふかふかパンです。 |
【パン】 オープンクラス菓子パン系 チリ・チョコ[難易度=中][時間=3時間][3,000円] ココアパウダー入りの生地にブラック&ミルクの2種のチョコレート、さらにチリぺッパーで個性的な味に仕上げた大人のチョコパンです。 成形変更あり。エンジェル型で焼きます。 |
【パン】 オープンクラス総菜系 [ツナ・オニオン][難易度=中][時間=3時間][3,000円] ブラックペッパー入りの柔らか生地にツナ・オニオン・チーズを巻き込んでやいた総菜パンです。ランチにぴったりです。 |
【和菓子】 オープンクラス [雪平(せっぺい)２種類]2/28(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,350) 雪平は白餡に牛肥、卵白を合わせて練った餅のことで、卵白が入るため真っ白に仕上がります。今回はその雪平生地で桃の節句にちなみ、〈桃〉と〈苺餅〉の２種類を作ります。 〈餅〉は白餡に桃色に染めた雪平生地を包み桃形に仕上げます。〈苺餅〉は粒餡に雪平生地を包み、生の苺をのせます。各６個〜予定。 |
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| 天然酵母パンコース4-3,4-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 2/21(日),27（土)AMに開催します。 ［天4-3］[アップル・ファインブロート］ |
天然酵母パンコース7-3,7-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） 2/21(日),27（土)AMに開催します。。 ［天4-4］[フーガス］ |
［天7-3］[スペルト］ | ［天7-4］[お麩の食パン］ |
| 日 |
2/2(火) |
2/4(木) |
2/6(土) |
2/7(日) |
2/9(火) |
2/13(土) |
2/14(日) |
2/16(火) |
2/18(木) |
2/20(土) |
2/21(日) |
2/23(火) |
2/25(木) |
2/27(土) |
2/28(日) |
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内容 |
【パン】10:00平日営業日 | クローズ |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[チョコ・ココ］ |
【パン】10:00平日営業日 |
【ケーキ】10:00[チョコ・ココ］ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日 | 【天然酵母パン】10:00 |
【和菓子】10:00[雪平2種］ |
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1 |
kaoruさん[基2][基3]◎ | -- | ちよこれーとさん[上7][上8] | まさよさん | ラさん[基2][基3]◎ | あみさん | かおさん[中3][中4] | ラさん[基4][基5] | みにさん[基5][基6] | 真弓さん[天7-3][天7-4] | ラさん[基6][基7] | こまちさん[基1][基2] v(説)○ |
Mring;Feliz azulさん[天4-3][天4-4][天7-3][天7-4] | マカロンさん | |
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2 |
mikimaruさん[上1][上2][上3] | -- | ひろひろさん[基2][基3]◎ | minaさん | マカロンさん | shizuさん[基5][基6] | kiさん[基5][ツナオニオン] | ミチヨさん[天4-3][天4-4] | こっこさん[天4-3][天4-4] | ||||||
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3 |
-- | のんさん | いりさん | Ｃちゃん[上3][上4] | youさん[天4-3][天4-4][天7-3][天7-4] | のりこさん[天4-3][天4-4] | |||||||||
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4 |
-- | ハルさん | ふかいさん[基3][基4] | ||||||||||||
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5 |
-- | -- | -- | -- | ているさん○ | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ているさん○ | |
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6 |
-- | -- | -- | ウキさん○ケ済 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ＮＡＯＴＡＮさん○ | ||
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内容 |
【パン】10:00平日営業日 | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00 | 【パン】10:00 | 【パン】10:00平日営業日折込のみ | 【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00平日営業日 | 【パン】10:00 | 【パン】10:00満席 |
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1 |
チャーコさん[研4-2][研4-3][ハ1-9] | -- | ＮＡＯＴＡＮさん[研3-7][研3-9] | ふかいさん[基1][基2]ケ◎ |
ひよこさん[研2-3][研2-4] | SSNNさん[基8][基9] | mikimaruさん[上4][上6][チリ・チョコ] | チャーコさん[研5-9] | minoさん[研4-7][研4-8][上1](再) | とりちんさん[研6-2][ハ2-2] | 祥さん[研6-5][研6-6] | サムママさん[研2-1][研2-2][ハ1-5] | とりちんさん[研6-3][ハ2-3] | yukariさんさん[基6][基7][基8] | Ayumiffyさん[研6-5][研6-6] |
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2 |
サムママさん[研1-5][研1-6][ハ1-3] | -- | のんさん[研4-1][研4-2][抹茶チーズ] | keiさん[基2][基3]ケ◎ |
サムママさん[研1-7][研1-8][ハ1-4] | Ayuさん[基9][中1] | のんさん[研4-6][研4-7] | サムママさん[上5][上1-9] | マカロンさん[色豆パン][チリ・チョコ][ツナオニオン] | エルメスさん[研3-6][研3-7][研3-9] | チャーコさん[研4-4][研4-5][ハ2-1] | えりさん[中9][チリ・チョコ][ツナオニオン] | しましまさん[中2][中3][中4] | ソウさん[研5-5][研5-6][研5-7] | |
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3 |
-- | ソウさん[研3-5][研3-6][研4-4] | ひらさん[研4-7][色豆パン] | ひろひろさん[基4][基5] | ayakoさん[研6-5][ハ2-6] | mikimaruさん[上5][研5-9]◎ | Ayumiffyさん[研6-3][研6-4] | カリメロさん[研3-6][研3-7][研3-9] | ひよこさん[研1-1][研1-2] | こまちさん[基3][基4][ツナオニオン] | mammyさん[研5-4][研5-5][研5-7] | ||||
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4 |
-- | こっこさん[研4-5][研4-6][研4-7] | エルメスさん[研3-4][研3-5] | とりちんさん[ハ2-1][ツナオニオン] | にーこさん[研4-3][研4-4][ハ1-2] | とりちんさん[研3-8][研4-9] | ネネchanさん[体験]v● |
のんさん[研4-8][研5-1][ツナオニオン] | shizuさん[基7][基8] | ルミコさん[体験フ]v |
あけたけさん[研2-1][研2-2][ハ1-5] | keiさん[基4][基5] | ユリさん[研2-1][チリ・チョコ][ツナオニオン] | ||
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内容 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ | クローズ | 【パン】10:00 | 【パン】10:00満席 |
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1 |
-- | -- | monchanさん[研3-3][研3-4] | -- | monchanさん[研3-5][研3-6] | -- | -- | -- | -- | emaさん[基2][基3]◎ | まさよさん[色豆パン][チリ・チョコ][ツナオニオン] | ||||
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2 |
-- | -- | -- | ソウさん[研4-7][研4-8][研5-1] | -- | -- | -- | -- | ひろひろさん[基6][基7] | hiro_iさん[色豆パン][チリ・チョコ][ツナオニオン] | |||||
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3 |
-- | -- | -- | やすよさん[研4-7][研4-8] | -- | -- | -- | -- | 祥さん[色豆パン][チリ・チョコ][ツナオニオン] | ||||||
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4 |
-- | -- | yukariさん[体験][体験フ]● |
-- | さきんこさん[体験][体験フ] |
-- | -- | -- | -- | M.Mさん[体験]● |
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日 |
2/2(火) |
2/4(木) |
2/6(土) |
2/7(日) |
2/9(火) |
2/13(土) |
2/14(日 |
2/16(火) |
2/18(木) |
2/20(土) |
2/21(日) |
2/23(火) |
2/25(木) |
2/27(土) |
2/28(日) |
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内容 |
クローズ | クローズ |
【パン】 14:00 |
【ケーキ】14:00[チョコカップケーキ] |
クローズ |
【ケーキ】14:00[チョコカップケーキ] |
【ケーキ】14:00[タルト・オ・ショコラ]満席 |
クローズ | クローズ |
【ケーキ】14:00[タルト・オ・ショコラ]満席 |
【パン】14:00折込のみ |
クローズ | クローズ | 【パン】14:00 | 【和菓子】14:00[雪平2種]満席 |
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1 |
-- | -- | にっこさん[中3][中4](チョコ抜き) | minaさん | -- | しーちゃん | のんさん | -- | -- | まさよさん | のんさん[研3-8] | -- | -- | きゃんさん[基9][中1] | まさよさん |
|
2 |
-- | -- | shizuさん[基3][基4] | ハルさん | -- | マカロンさん | 祥さん | -- | -- | miyaさん | miyaさん[上5](再) | -- | -- | minakoroさん[基3][基4] | AKINONさん |
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3 |
-- | -- | minakoroさん[基1][基2]◎ | ミチヨさん | -- | ハルさん | -- | -- | しーちゃん | えりさん[上5](再) | -- | -- | りりいさん | ||
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4 |
-- | -- | アキさん[基2][基3]◎ | -- | ななさん | -- | -- | マカロンさん | 真紀さん[上5] | -- | -- | 祥さん | |||
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5 |
-- | -- | -- | -- | ミチヨさん | -- | -- | りりいさん | -- | -- | -- | -- | ウギさん○済 | ||
|
6 |
-- | -- | -- | -- | いりさん | -- | -- | AKINONさん○ | -- | -- | -- | -- | かおりんさん○済 |
||
|
内容 |
【パン】 14:00 |
【パン】 14:00 |
【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ | 【パン】14:00満席 | 【パン】14:00 | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 |
|
1 |
-- | -- | miyaさん[研5-7][ツナオニオン] | さきさん[基2][基3]◎ | -- | きゃんさん[基7][基8][色豆パン] | 竹内さん[上8][上9] | -- | -- | アキさん[基4][基5] | きくたろうさん[上5] | -- | -- | ユキさん[色豆パン][ツナオニオン] | -- |
|
2 |
-- | -- | りりいさん[研6-3][ハ2-9][チリ・チョコ] | めぐっぺさん[基3][基5] | -- | にっこさん[中5][中6] | ikuyoさん[中2][中3] | -- | -- | yukariさんさん[基4][基5] | やよいさん[研4-9][研5-9] | -- | -- | りりいさん[研6-4][色豆パン][ツナオニオン] | -- |
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3 |
-- | -- | -- | yukariさん[基2][基3]◎ | たけこさん[上3][上4] | -- | -- | ウギさん[上3][上4] | 真弓さん[研2-7] | -- | -- | ソウさん[研5-2][研5-3][研5-4] | -- | ||
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4 |
-- | -- | -- | のんさん[研4-3][研4-4][研4-5] | 美帆さん[中7][中8] | -- | -- | monchanさん[研3-7][研3-9] | ソウさん[研2-7][研3-8] | -- | -- | -- | |||
|
内容 |
【パン】 14:00 |
【パン】 14:00 |
【パン】14:00 | 【パン】14:00 | クローズ | 【パン】14:00満席 | 【パン】14:00 | クローズ | クローズ | 【パン】14:00 |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 | 【パン】14:00 |
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1 |
-- | -- | なみさん[体験フ] |
-- | ユキさん[研2-1][研2-2]◎ | ウギさん[上1][上2]◎ | -- | -- | にーこさん[研4-9] | -- | -- | -- | |||
|
2 |
-- | -- | ナガタさん[体験フ] |
-- | ソウさん[研3-7][研3-9][研4-6] | もんもんさん[ハ1-1][ハ1-2] | -- | -- | -- | -- | -- | ||||
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3 |
-- | -- | やまざきさん[体験][体験フ]● |
-- | えりちゃん[研6-6][研6-7][研6-8] | ゆみさん[ハ1-1][ハ1-2] | -- | -- | -- | -- | -- | ||||
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4 |
-- | -- | 肺魚さん[体験][体験フ]ケ |
-- | 恵美さん[体験][体験フ]v |
-- | -- | -- | -- | フーミンさん[体験天] |
-- | ||||
| 鮎美さんキャンセル | まさよさんエルメスさん真帆さんGREENさん○マリさんマリさんのお友達キャンセル |
鮎美さんキャンセル チャーコさんキャンセル1k済 |
ななさんキャンセル | にーこさんNAOTANさんPMケーキキャンセル待ち | あみさんにっこさんキャンセル ウギさんPMケーキキャンセル待ち |
マカロンさんキャンセル | kaoruさんキャンセル2k済 | motiasさんキャンセル シムソヨンさんキャンセル2.65k未収 |
たまさん○キャンセル |
こんにちは、Kiyo＆恵美です。
2月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
2/6,7,13,14,20,21,27,28
平日営業（AMのみ） 2／2,4,9,16,18,23,25
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●2月のオープンクラスパン教室は、以下の3品です。
・ふわふわ色豆パン
・チリ・チョコ
・ツナ・オニオン
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、2月28日です。
2/28(日)ＡＭ,ＰＭ＝雪平2種
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は1/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
2/7(日）ＡＭ,13(土)ＡＭ＝チョコ・ココ
2/7(日）ＰＭ,13(土)ＰＭ＝チョコカップケーキ
●リクエストケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は1/22からです）
＜講師＝ｋｉｙｏ＞
2/20(日）ＰＭ＝タルト・オ・ショコラ
●天然酵母パン教室
2/21(日),2/27(土）
天然酵母パン4-3と4-4,7-3,7-4です。
●パンの折り込み生地は、2月21日PＭに行います。
折り込み生地のみの受付です。
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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
パン＝３〜２日前=1種類につき\1,000、１日前〜当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
ケーキ・和菓子・料理 ６日前〜４日前のキャンセル＝￥１，０００、２〜３日前のキャンセル=￥２，５００、
前日と当日=全額
例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
・パンコースの有効期限
コースの有効期限は、最大1年間です。
そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
2004年10月16日〜2005年10月15日です。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に３〜４回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１〜２回(日曜日)行います。
●お料理教室(1回最大１２名)
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理