★【Convivialiteからのお知らせ 11月】★
【11月の予約状況】
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は9/２２からです。
・パンの折込生地は11月16日午後に行います。折込生地のみの受付です。
【今月のケーキ＆和菓子】
クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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| 【パティシエケーキ】オープンクラス[キャラメルナッツタルト]中級11/8(土)AM,PM(6ヶ月契約者\6,000,オープンクラス\6,825) パーツシュクレにラムレーズン入りのアーモンドクリームを流しオーブンで焼き、さらにピーカンナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオにキャラメルをからめたものを乗せて焼き上げます。 サクサクのタルトとラムレーズンの香り、ナッツの香ばしさとキャラメルのコクが一体となっています。 |
【パティシエケーキ】オープンクラス [リンゴケーキ]中級11/29(土)AM,PM (6ヶ月契約者\6,000,オープンクラス\6,825) くるみ入りの軽めのバターケーキの上に、タルトタタン風のキャラメリゼしたりんごをたっぷりのせた２層のケーキです。 程よい甘さのやわらかくコクのあるりんごがなんともいえないおいしさです。 今回はエンゼル型（リング型）を使用します。 |
［パティシエケーキ】 オープンクラス [シュークリーム]中級 11/2(日)AM (6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\6,300)
私の大好きな定番のシュークリームです。 シュー皮はさくさくとしたタイプで、トッピングが２種類、 ひとつはさくさくのサブレ生地をのせて焼き上げ、もうひとつはあられ糖とアーモンドスライスをのせて焼き上げます。中にはカスタードクリームと生クリームをたっぷりつめます。 |
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【パン】 オープンクラス |
【パン】 オープンクラス菓子パン |
【パン】 オープンクラス菓子パン |
【和菓子】 オープンクラス [桃山]11/30(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,350) 桃山は黄味餡に卵黄や寒梅粉などを合わせて練り、オーブンで焼き上げたものです。 卵黄の風味がよく、口溶けのいい焼菓子です。 中餡にこし餡を使い、１０個以上できる予定 |
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【天然酵母パンコース3-3,3-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） |
［天3-4］[ファインブロート］ |
【天然酵母パンコース7-3,7-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用） |
［天7-4］[お麩の食パン］ |
| 日 |
11/1(土) |
11/2(日) |
11/3(月) |
11/4(火) |
11/6(木) |
11/8(土) |
11/9(日) |
11/13(木) |
11/15(土) |
11/16(日) |
11/18(火) |
11/20(木) |
11/25(火) |
11/29(土) |
11/30(日) |
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内容 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[シュークリーム］満席 |
【天然酵母パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[キャラメルナッツタルト］ |
【パン】10:00
|
【パン】10:00 |
【パン】10:00
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【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【ケーキ】10:00[リンゴケーキ］満席 |
【和菓子】10:00[桃山］ |
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1 |
しむこさん［基7］［基8］ | のんさん⑥ | 祥さん［天7-3］［天7-4］ | あゆMさん［中4]［中5]［中6]○ | HARUさん［上1］［上2］［上3］ | しーちゃん⑥ | xixiさん［中9]［上1］ | ベジフルさん［上4］［上5］［上6］ | Ａｙｕｍｉｆｆｙさん［研2-2］［Cベーグル］ | meriさん［天3-1］［天3-2］ | ちぃさん［基8］［基9］ | どらさん［基6］［基7］○ | あゆMさん［中7]［中8]［中9]○ | しーちゃん | しーちゃん |
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2 |
きくたろうさん［基2］［Cベーグル］◎ | ななさん | miyaさん［天7-3］［天7-4］ | めぐりんこさん［基8］［基9］［中1]◎ | めぐりんこさん［中2]［中3] | のんさん | サバナさん［基2］［基3］◎(説） | ミチヨさん［基4］［基5］○ | ルビーの母さん［基3］［基4］ | meriさん［天3-3］［天3-4］ | マーリさん［中1]［中2]［中3] | ちぃさん［中1]［中2] | マーリさん［中4]［中5]［中6]◎’ | のんさん | あきら７７７さん |
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3 |
ほおずきさん［基2］［基3］（説） | いりさん⑥ | ジャスミンさん［天3-3］［天3-4] | えりりんこさん［中1]［中2] | えりりんこさん［中3]［中4] | あみさん | タッキーさん［基9]［中1]［中2]◎ | sterneさん［基2］［基3］◎ | りりいさん［天7-3］［天7-4］ | とこさん［基2］［基3］◎ | ひろりんこさん［中1]［中2] | あみさん | AKINONさん | ||
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4 |
maxiさん［上4］［上6］ | AKINONさん | ふみさん［基4］［基5] | Ａｙｕｍｉｆｆｙさん | たまさん［上6］［上7］ | マカロンさん［天7-3］［天7-4］ | HARUさん［上4］［上6］ | ＮＡＯＴＡＮさん | 祥さん | ||||||
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5 |
-- | 祥さん | -- | -- | -- | かーちんさん | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | もりちゃん | |
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6 |
-- | Ａｙｕｍｉｆｆｙさん | -- | -- | -- | もりちゃん | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | りりいさん○ | |
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内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 満席 |
【天然酵母パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
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1 |
yossyさん［中5］［中6］ | xixiさん［中7］［中8］ | かーちんさん[研4-6][研4-7][ハ2-2] | ぴぎーさん[研4-4][研4-5]［ねじり食］ | きくたろうさん［基3］［基4］ | 茶子さん[研3-9][ハ1-9] | かーちんさん[研4-9][研5-9][ハ2-3] | mammyさん[研3-6][ハ1-6]［五穀豆パン］ | のくさん［天3-3］［天3-4］ | かーちんさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | ベジフルさん［上7］［上8］［上9］［Cベーグル］ | yossyさん［中9］［ねじり食］ | れいこさん［中8］［中9］ | ||
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2 |
りりいさん[研5-3][五穀豆パン］［ねじり食］ | あきよりさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | ちぃさん［基6］［基7］ | とん子さん[研5-7][研5-8] | ぴぎーさん［上5］[研4-9] | 典造さん[研1-8]［ねじり食］ | takakoさん［天3-3］［天3-4］ | さくらさん[ハ2-3]［ねじり食］ | あきさん［研3-5］［研3-6］［研3-7］ | あまのさん［基8］［基9］ | かずえさん［ねじり食］［Cベーグル］ | ||||
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3 |
スイミーさん[研4-1][研4-2]◎ | Ayakaさん［研1-4］［研1-5］［研1-6］ | まちこさん［基9］［中1］◎ | motiasさん［研3-3］［研3-4］ | ＮＡＯＴＡＮさん［天7-3］［天7-4］ | みーこさんさん［体験フ］ ● |
ｍｉｙａさん［研3-9］［研4-1]◎ | xixiさん［上4］［上6］ | |||||||
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4 |
ばんみきさん［研5-5］［研5-6］［Cベーグル］ | タロー君［体験］● |
makimakiさん［基8］［基9］［中1] | とまとさん［基6]［Cベーグル］［ねじり食］ | 真弓さん[天3-1］［天3-2］［天3-3］［天3-4］ | ともっぺさん［体験］［体験フ］● |
マリコさん[体験］［体験フ］● |
meriさん［研4-4]［Cベーグル］(ＰＭ希望) | やよいさん［中9]［上1］◎ | ||||||
|
内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
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1 |
典造さん［Cベーグル］［五穀豆パン］ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | takakoさん［研3-1］［研3-2］◎ | 祥さん［研5-3］［研5-4］ | -クローズ- | ひろさん［天3-3］［天3-4］ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | スイミーさん[研4-4][研4-5] | マカロンさん［研2-9］［研3-1］［研3-2］ | ||
|
2 |
-- | -- | -- | スイミーさん[研4-3]［ねじり食］ | -- | mammyさん[研3-7][ハ1-7] | -- | -- | -- | 祥さん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | にーこさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | ||||
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3 |
-- | -- | -- | mammyさん[研3-5][ハ1-5]［ねじり食］ | -- | xixiさん［上2］［上3］ | -- | -- | -- | takakoさん［研3-3］［研3-4］ | 真弓さん［研2-1］[ハ2-6]［Cベーグル］ | ||||
|
4 |
-- | -- | -- | -- | cerbiattaさん［体験］［体験フ］● |
mariさん［ねじり食］［五穀豆パン］ | -- | -- | -- | のくさん［ハ2-8］［五穀豆パン］ | kimotoさん［研2-4］［研2-5］［研2-6］ |
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日 |
11/1(土) |
11/2(日) |
11/3(月) |
11/4(火） |
11/6(木） |
11/8(土) |
11/9(日) |
11/13(木） |
11/15(土) |
11/16(日) |
11/18(火） |
11/20((木） |
11/25(火） |
11/29(土) |
11/30((日） |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【ケーキ】14:00[シュークリーム] |
【パン】14:00満席 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【ケーキ】14:00[キャラメルナッツタルト] |
【パン】14:00 |
平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00折込のみ |
平日営業日 | 平日営業日 | 平日営業日 |
【ケーキ】14:00[リンゴケーキ]満席 |
【和菓子】14:00[桃山] |
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1 |
イベントのためクローズ | ｍｏｔｉａｓさん○ | ユキさん［中8］［中9］ | -クローズ- | -クローズ- | ウナシンさん | よしえりさん［上4］［上6］ | -クローズ- | しむこさん［基9］［Cベーグル］ | HARUさん［上5］ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | ななさん | まさよさん |
|
2 |
-- | あきら777さん○ | Mring;Feliz azulさん［中4]［中5]［中6] | -- | -- | マカロンさん | ラッシュさん［基6］［基7] | -- | ｒｏｋｏさん［上4］［上6］ | ゆつきさん［上5］ | -- | -- | -- | ウナシンさん | マカロンさん |
|
3 |
-- | にーこさん○(AM希望) | とまとさん［基3］［基4]［基5] | -- | -- | miyaさん⑥ | ayakoさん［上2］［上3］ | -- | yossyさん［中7］［中8］ | よしかずさん［上5］ | -- | -- | -- | マカロンさん | かーちんさん |
|
4 |
-- | あきよりさん○ | うさぎさん［中5]［中6] | -- | -- | ななさん | -- | minoさん［上7］［上8］ | ｍｉｙａさん［上5］(再) | -- | -- | -- | 祥さん | ||
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5 |
-- | -- | -- | -- | りりいさん○ | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | かーちんさん | のんさん○ | |
|
6 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ちゅうさん○● |
まさこさん○済 | ||
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00折込のみ |
平日営業日 | 平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
|
1 |
-クローズ- | -クローズ- | ラッシュさん［基4］［基5] | -クローズ- | -クローズ- | 亜希さん[中9] | マカロンさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀穀豆パン］ | -クローズ- | ユキさん［ねじり食］［五穀豆パン］ | 茶子さん［研1-9］［研3-8］ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | タロー君［基2］［基3］○ | ほおずきさん［基4］［基5］［Cベーグル］ |
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2 |
-- | -- | takkyさん［上7］［上8］ | -- | -- | 薫さん[中9] | いっちさん［研3-7］［研3-9］[研6-2] | -- | ウナシンさん［研2-1］［研2-2］［Cベーグル］ | とん子さん［研3-8］［研5-9］ | -- | -- | -- | ががさん［基6］［基7］ | ちいさん［中1]［中2]◎ |
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3 |
-- | -- | まさよさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | -- | -- | masumiさん［上3］［上4］［上6］ | -- | ひろみさん［研6-6］［研6-7］[ハ2-3] | mammyさん［研3-8］［研4-9］ | -- | -- | -- | たけこさん［中1]［中2]◎ | けろりんさん［中1]［中2]◎ | |
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4 |
-- | -- | takakoさんハ1-9］［ねじり食］ | -- | -- | takkyさん［上9］[研1-1]◎ | -- | keykeyさん［研5-6］［研5-7］［研5-8］［ねじり食］ | 麻智子さん［研3-8］［研5-9］ | -- | -- | -- | うさぎさん［中7]［中8] | ひろさん［上7］［ねじり食］ | |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00折込のみ |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
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1 |
-クローズ- | -クローズ- | mikittyさん［上9］［Cベーグル］[体験天] | -クローズ- | -クローズ- | AZさん［Cベーグル］［五穀豆パン］ | -クローズ- | りりいさん［研3-8］(再) | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | もんもんさん［中9]［上1］◎ | 麻智子さん［研4-5］［研4-6］[ハ2-6] | ||
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2 |
-- | -- | -- | -- | -- | マカロンさん［研1-9］(再)［研2-7］ | -- | -- | -- | ゆみさん［中7]［中8] | たなかさん[体験］［体験フ］ |
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3 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | にーこさん［研1-9］［研2-7］ | -- | -- | -- | りりいさん［研5-2］［研5-6］［Cベーグル］ | たなかさんのお友達1[体験］［体験フ］ |
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4 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | kao３２ｃさん［研2-7］［研5-9］ | -- | -- | -- | hiro_iさん［Cベーグル］［ねじり食］［五穀豆パン］ | たなかさんのお友達2[体験］［体験フ］ |
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| たまさんキャンセル料3k済 | にーこさんちぃさんＡＭケーキキャンセル待ち ウナシンさんキャンセル |
ふみさんキャンセル ひろりんこさんキャンセル料3k済 |
みかさんななさんキャンセル のくさんキャンセル料3k済 |
うさぎさんりりいさんAyakaさんキャンセル | ななさんキャンセル | rokoさんmariさんＰＭキャンセル待ち Ayakaさんキャンセル |
もとかつおさんキャンセル | めぐりんこさんキャンセル料3k済 | AKINONさんサバナさんキャンセル ｍｅｒｉさんＰＭキャンセル待ち |
Ayakaさんなかさんキャンセル ayakoさんＡＭキャンセル待ち |
こんにちは、Kiyo＆恵美です。
11月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
アドレスが変更になりました。
メールはこちらのアドレスにお願いいたします。
convivialite@jcom.home.ne.jp
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
11/1,2,3,8,9，15，16,29,30
平日営業（AMのみ） 11／4，6,13,18,20,25
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。講師＝ナオさん
●11月のオープンクラスパン教室は、以下の３品です。
・キャラメルベーグル
・メープルウォールナッツのねじり食パン
・雑穀豆パン
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、11月30日（日）に行います。
（オープンクラスの予約開始は10/22からです）
11/30(日)AＭ・PＭ＝桃山
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は10/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
11/2(日）AＭ＝シュークリーム
11/8(土）AＭ・PＭ＝キャラメルナッツタルト
11/29(土）AＭ・PＭ＝リンゴケーキ
【3人以上で開講】
●天然酵母パン教室
11/3(月）,11/16(日）
天然酵母パン3-3と3-4,6-3と6-4です。
＜今後の予定＞
天然酵母と長時間発酵パンコース５＝2008年７月～2008年９月
天然酵母と長時間発酵パンコース６＝2008年10月～2008年12月
天然酵母と長時間発酵パンコース２＝2008年6月～2008年8月
天然酵母と長時間発酵パンコース３＝2008年10月～2008年12月
●パンの折り込み生地は、11月16日ＰＭに行います。
折り込み生地のみの受付です。
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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
パン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
ケーキ・和菓子・料理 ６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
前日と当日=全額
例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
・パンコースの有効期限
コースの有効期限は、最大1年間です。
そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
2004年10月16日～2005年10月15日です。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に３～４回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１～２回(日曜日)行います。
●お料理教室(1回最大１２名)
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理
