★【Convivialiteからのお知らせ 8月】★
【8月の予約状況】
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は7/２２からです。
・パンの折込生地は7月～９月はお休みです。
【今月のケーキ＆和菓子】
クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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| 【パティシエケーキ】オープンクラス[チョコシフォン]中級8/10(日)AM,PM (6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\6,300,) ココアではなくチョコレートを混ぜて焼き上げた、ふわふわでコクのあるチョコレートのシフォンです。チョコレートを使うシフォンは沈みやすく少し難しいのですが、混ぜる順番をちょっと変えるだけで、失敗が少なくなります。デモンストレーションでもう１品（レモンシフォンの予定）作って御試食いただきます。 |
【パティシエケーキ】オープンクラス [ベリーのタルト]中級 8/23(土)AM,PM (6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\6,300,) サクサクしたパートブリゼ(練パイ生地)に、ブルーベリー、ラズベリー、ドライアプリコットを、アーモンドとメレンゲのアパレイユに混ぜて焼きあげます。焼きこみ系のタルトですが、冷蔵庫で冷やすと甘酸っぱいフルーツのさわやかさが引き立ちます |
［パティシエケーキ】 オープンクラス [トマトゼリーとカシスベリーヨーグルト]中級 8/30(土)AM,PM (6ヶ月契約者\6,000,オープンクラス\6,825,)
①トマトゼリー 丁寧に湯むきし種を取ったフレッシュトマトをミキサーにかけてピューレにし,オレンジジュース、リンゴジュースと合わせて裏ごし、フルフルのゼリーにします。爽やかでさっぱりしているので、あつ～い夏の朝に食べたくなるゼリーです。 ②カシスベリーヨーグルト。 ヨーグルトに牛乳と生クリームを加え、プルンとした食感のさわやかなヨーグルトゼリーに、ベリーがたっぷり入った甘酸っぱいカシスゼリーを乗せます。 |
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【パン】 オープンクラスハード系 |
【パン】 オープンクラス食事系 |
【パン】 オープンクラス菓子パン |
【和菓子】 オープンクラス [葛まんじゅうとトマトの水羊羹]8/31(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,350) 芯にこしあんが入った本葛を茶巾しぼりにして仕上げた葛まんじゅうと、完熟トマトジュースを使った、トマトの水羊羹を作ります。 葛まんじゅうは６～８コ、水羊羹は11×14×4.5cmの流し缶一枚分予定。 ＊流し缶が自宅にあれば持参していただけると持ち帰りに楽です。 |
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【天然酵母パンコース5-3,5-4】【天然酵母パンコース2-,52-6】 クローズクラス（契約者専用） |
［天2-6］[十穀玄米パン］ |
［天5-3］[アールグレイ・ツイスト］ | ［天5-4］[フロッケン・ブロート］ |
| 日 |
8/2(土) |
8/3(日) |
8/5(火) |
8/7(木) |
8/9(土) |
8/10(日) |
8/16(土) |
8/17(日) |
8/19(火) |
8/21(木) |
8/23(土) |
8/24(日) |
8/26(火) |
8/28(木) |
8/30(土) |
8/31(日) |
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内容 |
【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00
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【ケーキ】10:00[チョコシフォン］ |
【パン】10:00
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【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【ケーキ】10:00[ベリータルト］満席 |
【パン】10:00
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【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【ケーキ】10:00[トマトゼリーとカシスベリーヨーグルト］ |
【和菓子】10:00[[葛まんじゅうとトマトの水羊羹］満席 |
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1 |
ＮＡＯＴＡＮさん［天5-3］［天5-4］ | yossyさん［基4］［基5］ | ボンバーさん［上1］［上2］［上3］ | ボンバーさん［上4］［上6］ | yossyさん［基6］［基7］ | 祥さん | LOILOIさん［基6］［基7］ | ラッキーさん[天2-5][天2-6][天2-3] | ベジフルさん［基5］［基6］ | うさぎさん［基6］［基7］ | あみさん | よしえりさん［中7］［中8］ | くみこさん［中7］［中8］［中9］ | とりちんさん［中9］［上1］ | まさよさん | 祥さん |
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2 |
シホさん［天5-3］［天5-4］ | Ayakaさん［中4］［中5］［中6］ | とりちんさん［中5］［中6］ | Minoさん［中5］［中6］［中7］ | しましまさん［基2］［基3］［基4］◎ | しーちゃん | CHAUさん［基6］［基7］ | さとさん[天2-5][天2-6][天2-3] | どらさん［基4］［基5］○ | とりちんさん［中7］［中8］ | まさよさん | やよいさん［中3］［中4］ | みりんさん［研1-3］［研1-4］ | くみこさん［上1］［上2］ | 祥さん | しーちゃん |
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3 |
シホさん[天2-5][天2-6] | xixiさん［基6］［基7］ | ユキさん［中1］［金胡麻］ | ななさん | くみこさん［基4］［基5］［基7］ | ジャスミンさん[天2-5][天2-6] | くみこさん［中1］［中2］［中3］ | くみこさん［中4］［中5］［中6］ | まおさん | まなさん［基2］［基3］◎ | ベジフルさん［基7］［基8］ | しーちゃん | なかさん | |||
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4 |
ひろみさん[天2-5][天2-6][天2-3] | たまさん［上1］［上2］◎ | takiさん［基8］［基9］ | まさよさん | maxiさん［中4］［中5］［中6］ | meriさん[天2-5][天2-6] | しましまさん［基5］［基6］［基7］ | Minoさん［中8］［中9］ | もりちゃん | ががさん［基4］［基5］ | ｓａｓａｍｉさん［基2］［基3］◎ | ななさん | AKINONさん⑥ | |||
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5 |
-- | -- | -- | マカロンさん | -- | -- | ぐれぐれさん[基6][基7] | -- | かーちんさん | -- | -- | -- | AKINONさん | あきら777さん | ||
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6 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | motiasさん | -- | -- | -- | あみさん○ | |||||
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内容 |
【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00
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【パン】10:00平日営業日満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00
|
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【天然酵母パン】10:00満席 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00
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【パン】10:00
|
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
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1 |
のんさん［天5-3］［天5-4］ | とん子さん［研6-6］［パル・カレー］ | 麻智子さん［研5-5］［研5-6］［ハ1-7］ | シホさん［研5-4］［研5-8］［ハ1-8］ | スイミーさん［上2］［パル・カレー］ | Ayakaさん［中7］［中8］［中9］ | ｔａｋａｋｏさん［ハ2-3］［ハ2-4］ | のくさん［天5-1］［天5-2］ | のくさん［ハ2-1］［ハ2-2］◎ | ひろさん［中9］［上1］［上4］ | みほさん［金胡麻］［チリポテト］］ | ぴぎーさん［研4-1］［研4-2］［研4-3］◎ | makimakiさん［基1］［基2］◎ | れいこさん［基9］［中1］◎ | ||
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2 |
りりいさん［天5-3］［天5-4］ | 茶子さん］［研3-2］［ハ1-3］ | シホさん［研5-2］［研5-3］［ハ1-7］ | ボンバーさん［上7］［上8］［上9］ | うさぎさん［基4］［基5］ | まおさん［研3-5][研3-6][パル・カレー] | マカロンさん［天5-3］［天5-4］ | 麻智子さん［研1-3］［研1-4］［ハ2-1］ | スイミーさん［上3]［上4］ | もんもんさん［中5］［中6］ | かーちんさん［研3-6］［研3-7］［研3-9］ | くみこさん［上3］［上4］ | かずえさん［基2］［基3］◎ | |||
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3 |
ｍｉｙａさん［天5-3］［天5-4］ | まさよさん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト | かーちんさん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト］ | Ayumiffyさん［上1］(再)［金胡麻] | xixiさん［基8］［基9］ | のくさん［天5-3］［天5-4］ | もとかつおさん［研1-8］［チリポテト］ | 林さん[体験][体験フ] |
ななさん［金胡麻］ | ニキータさん[ハ1-4][ハ1-5][ハ1-6] | のくさん［ハ2-3］［ハ2-4］ | くみこさん［上6］［上7］［上8］ | ||||
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4 |
真弓さん[天2-5][天2-6][天2-3] | 祥さん［中6］再)［パル・カレー］［チリポテト］ | しーちゃん［研6-3］［研6-4］［チリポテト］ | くみこさん［金胡麻］● |
のくさん［上7］［上8］［上9］ | ayakoさん［基7］［基8］ | Ayumiffyさん［天5-3］［天5-4］ | シホさん［研5-5］［研5-6］［ハ1-9］ | ないんちぇさん[体験][体験フ] |
典造さん[研1-3][研1-4] | 祥さん［研4-8］［金胡麻］ | チェリーさん[体験]● |
よこよこさん［上3］［上4］ | |||
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内容 |
【天然酵母パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00
|
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00平日営業日 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
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1 |
-クローズ- | mammyさん［研1-8］［研2-1］ | -クローズ- | -クローズ- | まおさん研2-8][研2-9][研3-3] | えりちゃん[研1-5][研1-6][研1-7] | れいこさん［基7］［基8］ | -クローズ- | ウナシンさん［研1-5］［研1-6］［中5］ (再) | mammyさん［研2-4］［金胡麻］ | -クローズ- | -クローズ- | kimotoさん［研1-5］［研1-6］［研2-1］ | 真弓さん［研3-6][研3-7]［チリポテト］ | ||
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2 |
-- | えりちゃん［研1-3］［研1-4］［チリポテト］ | -- | -- | 典造さん［研1-1］［研1-2］［金胡麻］◎ | xixiさん［中1］［中2］ | -- | -- | ｔａｋａｋｏさん［ハ2-5］［ハ2-6］ | にーこさん［研1-7］［研1-8］［チリポテト］ | -- | -- | ｔａｋａｋｏさん［ハ2-7］［ハ2-8］ | にーこさん［研2-1］［研2-2］［金胡麻］ | ||
|
3 |
-- | ウナシンさん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト］ | -- | -- | ひろみさん［研4-1］［研4-2］［ハ2-2］ | ayakoさん［基9］［中1］［中2］ | -- | -- | -- | -- | -- | ラッキーさん[研1-6][研1-7][研1-8] | ゆかさん[体験フ] |
|||
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4 |
-- | ｔａｋａｋｏさん［ハ2-1］［ハ2-2］ | -- | -- | makimakiさん[体験天]済● |
sasamiさん[体験][体験フ]● |
-- | -- | -- | -- | -- | りりいさん［金胡麻］［チリポテト］[パル・カレー] | omotoさん[体験][体験フ] |
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日 |
8/2(土) |
8/3(日) |
8/5(火） |
8/7(木） |
8/9(土) |
8/10(日) |
8/16(土) |
8/17(日) |
8/19(火) |
8/21(木) |
8/23(土) |
8/24(日) |
8/26(火) |
8/28(木) |
8/30(土) |
8/31(日) |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 |
平日営業日 |
【ケーキ】14:00[ベリータルト] |
【パン】14:00スタッフ勉強会 |
平日営業日 |
平日営業日 |
【ケーキ】14:00[トマトゼリーとカシスベリーヨーグルト] |
［和菓子］14:00[葛まんじゅうとトマトの水羊羹］ |
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1 |
mariさん［中6］［中7］ | -クローズ- | -クローズ- | トーミーさん［基6］ | くみこさん［基1］［基2］［基3］◎ | Mring;Feliz azulさん［中1］［中2］［中3］ | たけこさん［基6］［基7] | -クローズ- | -クローズ- | ウナシンさん⑥ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | ウナシンさん | まさよさん | |
|
2 |
のくさん［上1］［上4］［上6] | -- | -- | mariさん［中8］［中9］ | mariさん［上1］［上2］ | くみこさん［基6］［基8］［基9］ | -- | -- | のんさん | -- | -- | -- | マカロンさん | マカロンさん | ||
|
3 |
-- | -- | イナアサさん［上3］［金胡麻］ | たいわんさん［上6］［上7］[金胡麻] | ゆみさん［中5］［中6］ | -- | -- | ななさん | -- | -- | -- | かーちんさん | かーちんさん | |||
|
4 |
-- | -- | たいわんさん［上1］［上3］［上4］ | ひろさん［上2］［上3］［上6］ | -- | -- | マカロンさん | -- | -- | -- | あみさん | |||||
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5 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | しーちゃん | -- | -- | -- | ||||
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6 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ハルさん タニさん ○ |
-- | -- | -- | ベジフルさん○ | |||
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内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00スタッフ勉強会 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00夏祭りイベント |
【パン】14:00満席 |
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1 |
麻智子さん［研5-3］［研5-4］［ハ1-6］ | keykeyさん［研4-3］［研4-4］［研4-5］［研4-6］ | -クローズ- | -クローズ- | mammyさん［研2-2］［研2-3］ | マカロンさん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト］ | miyaさん［研3-6］［チリポテト］ | hiro_iさん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト］ | -クローズ- | -クローズ- | rokoさん[上1][パル・カレー]◎ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | みりんさん | Sayokoさん［基8］［基9］ |
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2 |
のりこさん［研4-8］［金胡麻］［チリポテト］ | -- | -- | るきえさん［研2-3］［研2-4］［研2-5］ | 麻智子さん［研5-7］［研5-8］［ハ1-8］ | 麻智子さん［研1-1］［研1-2］［ハ1-9］ | ヒトミさん［基1］［基2][金胡麻]◎ | -- | -- | トーミーさん［基7］［基8］ | -- | -- | -- | ひろみさん | チイさん［基6］［基7］ | |
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3 |
ホンポさん［チリポテト］］［パル・カレー］ | ＬＵＮＡさん[体験フ][体験天] |
-- | -- | みりんさん［研1-2］［ハ2-1］［ハ2-2］ | マキさん［研2-2］［研2-3］ | keykeyさん［研4-7］［研4-8］［研5-1］［研5-2］ | -- | -- | ユキさん［中2］［中3］ | -- | -- | -- | 麻智子さん | YUMMY0141さん［中4］［中5］ | |
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4 |
だてさん[体験] |
-- | -- | ひろさん［中7］［中8］［金胡麻］ | -- | -- | もりちゃん［金胡麻］［パル・カレー］［チリポテト］ | -- | -- | -- | るきえさん | mariさん［上3］［上4］ | ||||
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内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00スタッフ勉強会 |
平日営業日 | 平日営業日 |
【パン】14:00夏祭りイベント |
【パン】14:00満席 |
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1 |
ゆさん[体験][金胡麻]● |
-クローズ- | -クローズ- | のんさん［パル・カレー］［チリポテト］ | -クローズ- | -クローズ- | 麻智子さん［研1-5］［研1-6］［ハ2-2］ | -クローズ- | -クローズ- | -クローズ- | ｍｉｙａさん | ヒトミさん［基3］［基4］［チリポテト］ | ||||
|
2 |
まつまつさん[体験][体験フ] |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | マキさん［研2-4］［研2-5］ | ||||||
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3 |
あっこさん[体験フ][体験天]済 |
-- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | ニキータさん[上8][ハ1-7][ハ1-8] | ||||||
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4 |
アヤさん[体験フ][体験天]済 |
たまかこさん[体験フ][体験天]済 |
-- | -- | ヒトミさん[体験フ][体験天]● |
雅恵さん[体験][体験天]● |
-- | -- | ラッシュさん[体験]● |
-- | -- | -- | -- | セイコさん［研3-7］［研3-9］［金胡麻］ | ||
| ウナシンさんキャンセル takakoさんキャンセル料3k済 |
のりこさん竹内さんキャンセル |
のくさんキャンセル | YUMMY0141さんキャンセル | バンピーノバンビーナさんキャンセル3k未収 | のりこさん, AKINONさんmaxiさんキャンセル しましまさんキャンセル4k済 |
ラッキーさんＡｙａｋａさんキャンセル | 麻智子さんまおさんのんさんキャンセル | けろりんよしえりさんさんキャンセル |
こんにちは、Kiyo＆恵美です。
８月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
アドレスが変更になりました。
メールはこちらのアドレスにお願いいたします。
convivialite@jcom.home.ne.jp
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
8/2,3,9,10,16，17，23,24,30,31
平日営業（AMのみ） 8／5，7,19,21,26,28
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●８月のオープンクラスパン教室は、以下の３品です。
・金胡麻と大納言の食パン
・パルメザン・カレーのフォカッチャ
・夏祭りパン第三弾・チリペッパー・ポテト
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、8月31日（日）に行います。
（オープンクラスの予約開始は7/22からです）
8/31(日)＝葛まんじゅうとトマトの水羊羹
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は7/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
8/10(日）AＭ＝チョコレート・シフォン
8/23(土）AＭ・PＭ＝ベリーのタルト
8/30(土）AＭ・PＭ＝トマトゼリーとカシスベリーヨーグルト
【3人以上で開講】
●天然酵母パン教室
8/2(土）,8/17(日）
天然酵母パン2-5と2-6、5-3と5-4です。
＜今後の予定＞
天然酵母と長時間発酵パンコース５＝2008年７月～2008年９月
天然酵母と長時間発酵パンコース６＝2008年10月～2008年12月
天然酵母と長時間発酵パンコース２＝2008年6月～2008年8月
天然酵母と長時間発酵パンコース３＝2008年10月～2008年12月
●パンの折り込み生地は、7月～９月はお休みです。
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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
パン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
ケーキ・和菓子・料理 ６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
前日と当日=全額
例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
・パンコースの有効期限
コースの有効期限は、最大1年間です。
そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
2004年10月16日～2005年10月15日です。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に３～４回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１～２回(日曜日)行います。
●お料理教室(1回最大１２名)
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理
