★【Convivialiteからのお知らせ ２月】★
【２月の予約状況】
パソコンに不具合がありご案内のメールがお送りできない状況です。予約は可能ですので予約希望の方はメールをお願いします。
・クロワッサン系の折り込み生地は、受講するパンの順番に関係なく受講可能です。
・折込生地優先日は、第三日曜日に行います。
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(3ヶ月契約者以外)の予約開始は1/23からです。
【今月のケーキ＆和菓子】
|
|
|
|
|
|
【パティシエケーキ】[フォレノワール]中級 ２/11(日) (3ヶ月契約者\4,000,オープンクラス￥5,250) 「黒い森」という名のチョコレケーキをロールケーキ仕立てにしてみました。チョコレートのジェノワーズ生地にガナッシュとチェリーを入れてロールケーキにします。ケーキのまわりにはチョコレートの生クリームと刻んだチョコレート、チェリーで飾り付けます。3つのチョコレートの味が意外にくどくなく、チェリーの酸味と刻んだチョコレートのパリパリ感がアクセントになっています。 |
【パティシエケーキ】[キｬラメﾙﾊﾞﾅﾅのパウンドケーキ］初級 2/24(土）(3ヶ月契約者\4,000,オープンクラス\5,250) ミルクキャラメル味にバナナの風味をプラスしたパウンドケーキです。ちょっと焦がし気味にしたキャラメルとバナナがピッタリで見た目より甘くない味にしてみました。クグロフ型で仕上げ、ナッツとキャラメルをたっぷりと上面に流して見た目も豪華なパウンドケーキです。 |
【パティシエケーキ】[チョコレートクランチバー]中級 ２／３（土）2/10(土)（3ヶ月契約者\4,000,オープンクラス\5,250) マカダミアンナッツをキャラメリゼしてクルーストにし細かく砕いた香ばしくて歯ざわりの良いものとさくさくのフォユティーヌをミルクチョコレートで固めた甘いクランチチョコの層と、ほろ苦いビターチョコのガナッシュの、2層のバランスとさくさくとした歯ざわりがおいしいチョコレートバーです。 |
【パティシエケーキ】[フォンダンショコラ]中級 ２／３（土）２/1０(日)
|
|
|
|
|
 |
|
【パンのオープンクラス】菓子パン系 |
【パンのオープンクラス】菓子パン系 |
【パンのオープンクラス】菓子パン系 |
【和菓子】[苺大福と五穀大福]2/25(日)(3ヶ月契約者\4,000,オープンクラス\5,250) |
|
日 |
2/1(木) |
2/3(土) |
2/8(木) |
2/10土) |
2/11(日) |
2/12(月) |
2/14(水） |
2/17(土) |
2/18(日) |
2/22（木） |
2/24(土) |
2/25(日) |
|
内容 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[チョコレートクランチバー]満席 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[チョコレートクランチバー] |
【ケーキ】10:00[フォレノワール] |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[パウンドケーキ] |
【和菓子】10:00[苺大福と五穀大福]満席 |
|
1 |
おーきちさん［中7][中9][上1]◎ |
ヤギさん |
まぁちゃん［中7][中8] |
-クローズ- |
祥さん |
|
おーきちさん[上3][上4][上6] |
いっちさん[上6][上7][上8]9:45 |
マシンさん［中7][中9][上1]9:45 |
ちゃこさん［中7][中8] |
おーきちさん○ |
ななさん◎ |
|
2 |
マシンさん［中3][中4] |
もりちゃん |
ちゃこさん［中3][中4] |
|
まおさん○ |
|
ちゃこさん［中5][中6] |
マナミさん[上8]［キャトルナッツ］ |
アユミさん［[基4]［基5]［黒糖蒸しパン］
|
マシンさん［中8][上2]上3] |
マカロンさん○ |
なかさん◎ |
|
3 |
まぁちゃん[中5][中6] |
ハルさん◎ |
桜ママさん［中6][中7]［中8] |
|
|
|
桜ママさん［中9][上1]［上2]◎ |
ゆっちさん[上8]［カフェチョコ］ |
まぁちゃん[上4][上6]
|
まぁちゃん[上3][上7] |
さとさん |
しーちゃん |
|
4 |
おーきちさん |
もとかつおさん［基8]［カフェチョコ］ |
|
|
Kちゃん［中4]［カフェチョコ］ |
NAOTANさん[基7]［基8] |
カナコさん[基5]［基6] |
ｋａｏ３２ｃさん［中2][中3] |
しーちゃん◎○ |
あみさん◎ |
||
|
5 |
-- |
のんさん |
-- |
|
|
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
|
祥さん◎ |
|
6 |
-- |
マカロンさん |
-- |
|
meaningさん○ |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
のりこさん○ |
にーこさん○ |
|
内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00満席 |
|
1 |
まさよさん［カフェチョコ］［黒糖蒸しパン］［キャトルナッツ］ |
ｍｉｋｉさん［基4]［基5] |
まさよさん［上9][研1-1][研1-4] |
まぁちゃん［中9][上1][上2]9:45 |
アキコさん［基2]［基3]［基4]9:45 |
|
KOYATAさん[研5-3][ハ2-3]［黒糖蒸しパン］ |
|
ななさん［カフェチョコ］［黒糖蒸しパン］ |
まさよさん［上9][研1-2][研1-3] |
まおさん[上3][上6]［黒糖蒸しパン］ |
寧々さん［上7][上8] |
|
2 |
maruちゃん［基8]［基9]［黒糖蒸しパン］ |
ＮＡＯＴＡＮさん［基4]［基5]
|
マシンさん［中5][中6] |
ジュンさん[上1][上2]［キャトルナッツ］9:45 |
マメさん［中1][中2]◎ |
|
|
|
祥さん［黒糖蒸しパン］［キャトルナッツ］[基1](再) |
Kちゃん［キャトルナッツ］［黒糖蒸しパン］ |
ペコちゃん［上4][上6]［上7]9:45 |
りりぃさん［基6]［基7]［黒糖蒸しパン］ |
|
3 |
ｋａｏ３２ｃさん［基9]［中1] |
テヅカさん［上8] |
オずさん[研4-8]［カフェチョコ］［黒糖蒸しパン］ |
noricoさん[上1][上2] |
アユミさん［基2]［基3]◎ |
|
|
KOYATAさん[研5-4][ハ2-5] |
アキコさん［基5]［基6]［基7]9:45 |
アユミさん［基6]［基7] |
||
|
4 |
キッキさん[研4-3][研4-4] |
ともみさん［中9]［キャトルナッツ］ |
|
mikittyさん［基8]［基9]［黒糖蒸しパン］ |
ヒロシさん［基8]［基9] |
|
|
|
ヒロシさん［中3][中4] |
Sakaさん[研1-3][研1-4] |
マリさん［上4][上6] |
|
|
内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
|
1 |
|
KOYATAさん[研4-8][研5-1] |
|
KOYATAさん[研5-2][ハ2-2] |
マカロンさん［カフェチョコ］［黒糖蒸しパン］［キャトルナッツ］ |
|
|
|
|
ｔａｎｅさん［体験フ］ |
もりちゃん［カフェチョコ］［ピロシキ］ |
miyaさん[研1-1]［キャトルナッツ］◎ |
|
2 |
|
のりさん［黒糖蒸しパン］［キャトルナッツ］ |
|
motiasさん[上6][上7] |
しーちゃん[研2-6][研2-8][研2-9]9:45 |
|
|
|
|
Ｑちゃん[ハ1-8][ハ1-9] |
グッチーさん［上7][上8] | |
|
3 |
|
ユリさん［上9][研1-3][研1-4]◎9:45 |
|
|
mihoさん[研6-4][研6-5][研6-6]9:45 |
|
|
|
|
|
EMさん[基2]［黒糖蒸しパン］○ |
桜ママさん［上3]［カフェチョコ］ |
|
4 |
|
|
|
|
けいこさん［体験］［体験フ］ |
|
|
|
|
|
ちーさん［体験］［体験フ］  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
日 |
2/1(木) |
2/3(土) |
2/8(木) |
2/10(土) |
2/11(日) |
2/12(月) |
2/14(水） |
2/17(土) |
2/18(日) |
2/22(木) |
2/2４(土) |
2/2５(日) |
|
内容 |
平日営業日 |
【ケーキ】14:00[フォンダンショコラ]満席 |
平日営業日 |
【ケーキ】14:00[フォンダンショコラ]満席 |
【ケーキ】14:00[フォレノワール] |
【パン】14:00 |
平日営業日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 折込優先日 |
【パン】14:00 |
【ケーキ】14:00[パウンドケーキ] |
【和菓子】14:00[苺大福と五穀大福] |
|
1 |
-クローズ- |
ヤギさん○ |
-クローズ- |
マシンさん◎ |
のんさん○ |
|
-クローズ- |
|
りーこさん［上5] |
-クローズ- |
のんさん○ |
朋子さん |
|
2 |
-- |
もりちゃん○ |
-- |
cancoさん |
マカロンさん○ |
|
-- |
|
わかこさん［上5] |
-- |
AKINON さん◎ |
AKINON さん |
|
3 |
-- |
miyaさん |
-- |
まぁちゃん◎ |
しーちゃん |
|
-- |
|
あみさん［上5] ［キャトルナッツ］◎ |
-- |
もりちゃん○ |
|
|
4 |
-- |
まおさん |
-- |
きょうこさん |
|
-- |
miyaさん［上5](再)［カフェチョコ］ |
-- |
じょーさん◎’ |
|||
|
5 |
-- |
ななさん |
-- |
寧々さん◎ |
モリモリさん○ |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
朋子さん |
りーこさん○ |
|
6 |
-- |
あみさん |
-- |
ミールさん◎ |
だてちゃん○ |
-- |
-- |
-- |
--
|
-- |
|
わかこさん○ |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 折込優先日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
|
1 |
-クローズ- |
おーきちさん［中8]［上2] |
チョッパーさん［中3][中4] |
茶子さん［中2][中3] |
にーこさん［基7]［カフェチョコ］ |
-クローズ |
祥さん［上5]( 再)［カフェチョコ］ |
-クローズ
|
寧々さん［上4][上6] |
-クローズ
|
||
|
2 |
-- |
ＳＡＮＡＥさん［中9] |
Ｈiroさん［中3][中4] |
とん子さん［中3][中4] |
ひろみさん[ハ1-2]［キャトルナッツ］ |
-- |
AKINON さん［上5][研5-9][研6-9] |
-- |
ピーチさん［基4]［基5]［カフェチョコ］ |
-- |
||
|
3 |
-- |
りりぃさん［基4]［基5]［キャトルナッツ］ |
-- |
NAOTANさん［基6]［キャトルナッツ］ |
たまさん［基8]［カフェチョコ］ |
マコさん[ハ1-6]［キャトルナッツ］［カフェチョコ］ |
-- |
|
KOYATAさん[研5-9][ハ2-4] |
-- |
snoomyさん［基7]○ |
-- |
|
4 |
-- |
ｙａｓｕｍｉｎさん［基3]［基4] |
-- |
hiro_iさん[中1]［キャトルナッツ］［カフェチョコ］◎ |
よしかずさん［体験フ］NEW |
ヒロシさん［中1]［中2]◎ |
-- |
|
Ｑちゃん[研5-9][ハ1-7] |
-- |
ｙａｓｕｍｉｎさん［基5]［基6] |
-- |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00満席 |
【パン】14:00 折込優先日 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
|
1 |
-クローズ- |
|
-クローズ- |
MAOさん[研4-6]［カフェチョコ］ |
コッティ−さん[研3-7][研3-9] |
|
-クローズ- |
ヤギさん[研5-3][ハ1-7]［カフェチョコ］ |
みかりんさん［上5](再)[研6-6] |
-クローズ- |
ヤギさん[研5-4](レーズン抜き）[ハ1-8]［黒糖蒸しパン］ |
-クローズ
|
|
2 |
-- |
-- |
くらりんさん[研2-5][研2-6] |
myukoさん[研3-6]［カフェチョコ］ |
|
-- |
ｃａｎｃｏさん[研2-2][研2-3]
|
|
-- |
ハーブティーさん［黒糖蒸しパン］［カフェチョコ］［キャトルナッツ］ |
-- |
|
|
3 |
-- |
-- |
ジャスミンさん[中3]［キャトルナッツ］ |
|
|
-- |
たー坊さん［体験］［体験フ］ |
|
-- |
ひろみさん[研1-7][研1-8] |
-- |
|
|
4 |
-- |
-- |
むぅさん［体験］NEW |
|
|
-- |
あーちゃん［体験］［体験フ］ |
|
-- |
|
-- |
|
|
|
ちゃこさんキャンセル |
しーちゃんＡＭキャンセル待ちしーちゃんキャンセル |
おーきちさんキャンセル |
ななさんあみさんしーちゃんきょうこさんキャンセル |
ななさんなおきゅーさんあみさんキャンセル |
ばんみきさんキャンセル |
さとさんキャンセル料４K済 |
|
はっちゃんおーきちさんエルメスさんカリメロさんキャンセル |
おーきちさんキャンセル |
ななさんmiyaさんのりさんキャンセル |
のりちゃんキャンセル |
こんにちは、Kiyoです。
２月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
---------------------------------------------------
以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
2/3，10，11,12,17,18,24,25
平日営業（AMのみ） 2／１，8，14(水),２２
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●２月のオープンクラスパン教室は、毎会開催です。
・カフェ・チョコトリプルリング
・キャトルナッツベリー
・黒糖蒸しパン
【1人以上で毎会開講】
●和菓子職人による和菓子教室は、２/２５(日)です。
苺大福と五穀大福
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
（オープンクラスの予約開始は1/23からです）
＜講師＝ナオさん＞
2/3(土)，2/10(土)＝チョコレートクランチバー(中級)
2/3(土)，2/10(土)=フォンダンショコラ(中級)
＜講師＝まきさん＞
2/11日)=フォレノワール(中級) 2/24(土)=キャラメルバナナのパウンドケーキ(初級)
【3人以上で開講】
●パンの折り込み生地優先日は、２／１８（日）ＰＭです。
---------------------------------------------------
【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
パン＝３〜２日前=1種類につき\1,000、１日前〜当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
ケーキ、和菓子、料理＝３〜２日前=\2,500、１日前〜当日=全額
・パンコースの有効期限
コースの有効期限は、最大1年間です。
そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
2004年10月16日〜2005年10月15日です。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に３〜４回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１〜２回(日曜日)行います。
●お料理教室(1回最大１２名)
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食
写真登載希望者の写真
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
