★【Convivialiteからのお知らせ ５月】★
【５月の予約状況】
・クロワッサン系の折り込み生地は、1ヶ月に2日間しかやっていないので受講するパンの順番に関係なく受講可能です。
・リクエストケーキの受付は、和菓子＆パティシエケーキ＆折り込み生地の無い日のみになります。
・ケーキは、開催1週間前の段階で参加者が2名以下の場合中止となります。
【今月申し込みの有ったケーキ＆和菓子】
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【和菓子】[甘辛団子](初級\4,000) みたらし団子と餡団子 |
【パティシエケーキ】[レモンのタルト](初級\4,500) レモンの酸味と、甘いメレンゲのおいしい組み合わせ。これからの季節にぴったりです！ |
【パティシエケーキ】[キッシュロレーヌ](初級\5,000) 食事にもなるキッシュ。色々応用がききます。今回はスタンダードで簡単に作れるキッシュロレーヌです。焼きたてをカットすると、中からチーズがトローリ流れます。 |
【パティシエケーキ】[タルト・ア・ロラーンジュ](初級\5,000) 初夏のフルーツ、オレンジを使ったタルトです。タルトの中には、カスタードと、アーモンドクリームを合わせたリッチなクリームを入れて焼き上げます。 |
【パティシエケーキ】[ピュイダムール](中級\5,000) ピュイダムール。直訳すると、「愛の井戸」ですが、一般的には「愛の泉」で知られています。ドーム型に絞った、クレームドゥーブル入りのリッチなクリームの中には、フランボワーズのジュレが入ります。表面は砂糖でパリパリにキャラメリゼします。 |
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【フランス料理】(初級\5,000) 前 菜・・・ジャガイモのグリュイエールチーズ・グラタン |
【リクエスエケーキ】[フルーツタルト](初級\4,000) |
【リクエスエケーキ】[グレープフルーツとピスタチオのタルト](中級\4,500)今月のオススメ |
【リクエスエケーキ】[シューアラクレーム](初級\3,500)参加者が少ないため中止となりました シュークリームです。今回は2種類のクリームを作って詰めます。 |
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都合により中止となりました |
都合により中止となりました |
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| 【パティシエケーキ】[マカロン・ショコラ](初級\4,000) フランスで最も人気があるお菓子がマカロン。今回はチョコレートのマカロンに特性クリームをサンドします。 |
【パティシエケーキ】[ベリーのロールケーキ](初級\4,000) しっとりフワフワのジョノワーズ生地の中にチーズクリームと苺、キュウイ、ラズベリーなどの酸味のあるフルーツを巻き込みました。甘さ控えめなので、ついつい何個も食べてしまいそうです(笑) |
【パティシエケーキ】[プランタン(春)](初級)中止 「プランタン＝春」をイメージして作ったドーム型の可愛いジュノワーズ生地のケーキです。ケーキの中ににスライス苺が入ります。 周りはラズベリーとホワイトチョコレートの2種類のクリームをナッペして春らしく爽やかな感じに仕上げました。 |
【パティシエケーキ】[ラズベリー・シフォンケーキ](中級)中止 | |
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日 |
5/1(土) |
5/2(日) |
5/3(月) |
5/4(火) |
5/5(水) |
5/8(土) |
5/9(日) |
5/10(月) |
5/12(水) |
5/13(木) |
5/15(土) |
5/16(日) |
5/22(土) |
5/23(日) |
5/29(土) |
5/30(日) |
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内容 |
【パン】10:00 |
【ケーキ試作品作り】10:00 |
【パン】10:00 |
参加者が少ないため閉講 |
【パン】10:00 |
【パティシエケーキ】10:00[レモンのタルト] |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パティシエケーキ】10:00[キッシュロレーヌ]満席 |
【フランス料理】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00[グレープフルーツとピスタチオのタルト]満席 |
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1 |
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きみこさん[試作] |
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ひっこさん[中5][中6][中7]9:45 |
ほしちゃん |
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かるちゃん[研3-4][ハ3] |
みぃさん[基4][基5] |
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きょうこさん |
ちゃぱんさん |
まぁぶるさん[基2][基3]◎ |
yokoさん[上2][上3][上4]9:45 |
かおるんさん[中1][中2]◎ |
ふうさん |
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２ |
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IZUMIさん |
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きょうちゃん[基7][基8][基9] |
きょうちゃん[中1][中2][中3] |
きょうちゃん[中4][中5][中6] |
てんぱーさん |
Chieさん |
うらっちさん[基1][基2]○ |
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まっちーさん |
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３ |
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-- |
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なかもんさん |
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きくちゃん[研1-3][ハ-2] |
Chieさん[上2][上3] |
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きょうちゃん |
くりすさん |
みやっちさん[基1][基2]○ |
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みかりんさん[基3][基4] |
まりちゃん |
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４ |
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-- |
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あきこさん[体験] |
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ちはるさん |
りこさん |
まささん[上7][上8] |
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ほしちゃん |
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５ |
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ミキコさん |
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くりすさん |
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６ |
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はりちゃん |
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なかもんさん |
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内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 満席 |
【パン】10:00 |
【スタッフ勉強会】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パティシエケーキ】10:00[キッシュロレーヌ]満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00
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【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
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1 |
かねごんさん[基6][基7] |
mikiさん[研3-7][研5-2][研5-7]9:45 |
mihoさん[研5-7][研5-8] |
アリスさん |
ふさこさん[上6][上7] |
はなさん[研5-1][研5-2][ハ5]9:45 |
|
はりちゃん[研4-1][4-2] |
IZUMIさん[研4-4][研4-5] |
くらちゃん[中7][中8] |
くりすさん |
かねごんさん[中5][中6] |
かおるんさん[基8][基9] |
かねごんさん[中7][中8][中9]9:45 |
てんぱーさん[上3][上4] |
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２ |
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るりさん[上7][上8][上9] 9:45 |
あきちゃん[中6][中7] |
はりちゃん |
かずさん[研5-5][研5-6] |
ちゃぱんさん[研2-4][研2-5］［ハ1］ |
るりさん[研1-1][研1-2][研1-3]9:45 |
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うさぎさん[中7][中8] |
まりっちさん |
だっぽさん[基2]◎ |
やすよさん[基3][基4] |
るりさん[研1-4][研1-5][研1-6]9:45 |
nontanさん[研1-3][研2-4][研2-5]9:45 |
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３ |
Qちゃん[上2][上3] |
ミルさん[研2-1][研2-3] |
mayuさん[基2][基3](説)◎9:30 |
たかこさん |
大学イモさん[ハ1][ハ2] |
まさこさん[上2][上3] |
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えいちゃん[中7][中8] |
あすりんさん |
オバミホさん[基2] |
Qちゃん[上7][上8] |
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keykeyさん[上1][上2] |
ふさこさん[研3-1][研3-2] |
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４ |
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あゆさん[研3-6][研3-7] |
りこさん[研3-2][研3-3] |
チアキさん |
きょんさん[研2-8][研2-9] |
ふうさん[研3-9][ハ1] |
かねごんさん[中3][中4] |
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かるちゃん |
チホさん[中7][中8][中9] |
ゆーさん[基9][中1] |
ほしちゃん[研3-3][研3-4] |
カポネさん[研5-3][研5-5][ハニーブレッド] |
きょうちゃん[上8][上9][研5-1] |
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内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【スタッフ勉強会】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
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1 |
|
けいじぃさん[研5-6][研5-7][研5-8]9:45 |
Chieさん[中9][上1] |
みつえさん |
のりさん[研3-2][研3-4][ハ9] |
けいじぃさん[ハ8][ハ9] |
もりちゃん[研4-2][研4-3] |
-- |
-- |
-- |
Qちゃん[上4][上6] |
まさこさん[上7][上8] |
まさこさん[ハ1][研4-1] |
なおなおさん[研4-7][研4-8] |
もりちゃん[研4-4][研4-5] |
まりっちさん[研2-4][研2-5] |
|
２ |
ちゃぱんさん[研1-8][研2-1] |
ちゃぱんさん［研2-2］［研2-3］ |
mikiさん[研4-3][研4-5][研5-6]9:45 |
ちゃぱんさん |
美穂さん[研4-6][ハ7][ハ8]9:45 |
まるさん[中7][中8] |
オずさん[基6(成)][研3-2] |
-- |
-- |
-- |
オずさん[ハ2][研3-4] |
ゆうこMANさん[研1-6][研1-7] |
IZUMIさん[研4-6][研4-7] |
きょうちゃん[上1][上2][上3] |
りこさん[研3-4][研3-5][ハ-8]9:45 |
なおなおさん[研5-1][研5-2] |
|
３ |
|
かねごんさん[基8][基9] |
善信さん[研4-1][研4-2][ハ1]◎ |
まさこさん |
IZUMIさん[研4-2][研4-3] |
いくさん[体験] |
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-- |
-- |
-- |
はなさん[研5-3][研5-4][ハ-6]9:45 |
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はなさん[研5-5][研5-6][ハ-7] |
はりちゃん[研4-3][研4-4] |
IZUMIさん[研4-8][研1-1] |
ヨーコさん[ハ8][研3-9] |
|
４ |
AKINONさん●[体験] |
るみ子さん[基4][基5] |
ｅｉｎａさん[体験] |
-- |
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ゆきえさん[体験] |
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-- |
-- |
-- |
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みつえさん[中4][中5][中7]9:45 |
ゆうゆうさん●[体験][体験フ] |
サトさん[上7][上8][上9]9:45 |
りょうさん●[体験] |
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- |
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-- |
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まっちーさん●[体験] |
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ふうさん[ハ2][ハ3] |
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日 |
5/1(土) |
5/2(日) |
5/3(月) |
5/4(火) |
5/5(水) |
5/8(土) |
5/9(日) |
5/10(月) |
5/12(水) |
5/13(木) |
5/15(土) |
5/16(日) |
5/22(土) |
5/23(日) |
5/29(土) |
5/30(日) |
|
内容 |
【パン】14:00 |
【パティシエケーキ】14:00[マカロン・ショコラ] |
【パティシエケーキ】14:00[ベリーのロールケーキ] |
参加者が少ないため閉講 |
【パン】14:00 |
【パティシエケーキ】14:00[レモンのタルト] |
【フランス料理】14:00 |
-- |
-- |
-- |
【パティシエケーキ】14:00[キッシュロレーヌ]満席 |
【フランス料理】14:00満席 |
【パティシエケーキ】14:00[タルト・ア・ロラーンジュ] |
【和菓子】14:00 |
【パティシエケーキ】14:00[ピュイダムール]満席 |
【和菓子】14:00 |
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1 |
ちゃぱんさん[研2-7][研3-8] |
けいじぃさん |
れいれいさん●[体験] |
-- |
maimaiさん[研4-9][研4-7] |
あすりんさん |
みーちゃん |
-- |
-- |
-- |
ハルさん |
ヨーコさん |
tomiさん |
めぐみんさん |
もりちゃん |
まりっちさん |
|
２ |
はなさん[研3-8][研4-9] |
ミルさん |
山下さん |
-- |
ちいさん[研2-7][研2-5] |
けいじぃさん |
もりちゃん |
-- |
-- |
-- |
Marshallさん |
しのちゃん |
IZUMIさん |
maimaiさん |
IZUMIさん |
なかもんさん |
|
３ |
くりすさん[上5][研1-9] |
ちゃぱんさん |
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-- |
ミキコさん[上5][上2] |
しんちゃん |
あすりんさん |
-- |
-- |
-- |
としえさん |
gomaさん |
ミキコさん |
のりりんさん |
てんぱーさん |
朋子さん |
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４ |
きょんさん[研2-7][研2-6] |
朋子さん |
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-- |
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エリーさん |
あやさん |
-- |
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はなさん |
maimaiさん |
ミナチャン |
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あやさん |
keykeyさん |
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５ |
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オずさん |
のりりんさん |
めるもさん |
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tomiさん |
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６ |
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-- |
ミキコさん |
なかもんさん |
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あすりんさん |
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内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【ケーキ】14:00 |
-- |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 満席 |
【フランス料理】14:00 |
-- |
-- |
-- |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
|
1 |
ほしちゃん[研3-8][研4-9] |
naokomさん[基4][基5] |
朋子さん |
-- |
るりさん[上5][研1-9] |
みゅうさん[基9][中1] |
オずさん |
-- |
-- |
-- |
てんぱーさん[上1][上2] |
ちゃーさん[基2]○ |
はなさん[研5-7][研5-8] |
ほしちゃん[研3-5][研3-6] |
Marshallさん[基9][中1] |
ハーブティーさん[基2][基3]○ |
|
２ |
ふさこさん[上5][研3-8] |
まさこさん[中9][上1] |
みーちゃん |
-- |
あささん[上5][上4] |
ほしちゃん[研3-１][研3-2] |
nontanさん |
-- |
-- |
-- |
くりすさん[研1-1][研1-2] |
くりすさん[研1-3][研1-4] |
みゅうさん[中2][中3] |
|
としえさん[基9][中1] |
のりりんさん[研2-2][研2-3] |
|
３ |
善信さん[研5-6][研5-9] |
善信さん[研5-7][研5-8] |
|
-- |
あゆさん[研3-8][研3-9] |
Sakaさん[基4][基5] |
|
-- |
-- |
-- |
ぽっくん[基2][基3]◎ |
naokomさん[基6][基7] |
Sakaさん[基8][基9] |
|
ちいさん[研2-6][研2-9] |
きょうちゃん[研5-2][研5-3][研5-4] |
|
４ |
keykeyさん[上5][研1-9] |
|
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-- |
|
かねごんさん[中1][中2] |
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-- |
-- |
-- |
善信さん[研4-3][研4-4] |
善信さん[研4-5][研4-6] |
|
善信さん[研4-7][研4-8] |
しおさん[上8][上9] |
善信さん[研3-1][ハ2] |
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5 |
-- |
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-- |
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-- |
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-- |
-- |
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-- |
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-- |
-- |
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内容 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
-- |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
-- |
-- |
-- |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
【パン】14:00 |
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1 |
ちいさん[研2-3][研2-4] |
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-- |
myukoさん[基2][基3] |
みつえさん[中1][中2][中3] |
maimaiさん[研4-8][研5-1] |
-- |
-- |
-- |
しおさん[上6][上7] |
ちゃぱんさん[研2-6][研2-8][ハ2] |
MAOさん[中4][中5] |
きょうちゃん[上4][上6][上7] |
MAOさん[中6][中7][中8] |
くりすさん[研1-5][研1-6] |
|
２ |
なるさん[ハ9] |
|
|
-- |
のりちゃん[基5] |
|
はりちゃん[研3-7][3-9] |
-- |
-- |
-- |
hiloさん[上8][上9] |
Masayoさん[上3][上4][上6] |
ふさこさん[上8][上9] |
まぁぶるさん[基4][基5] |
みつえさん[中6][中8] |
ほしちゃん[研3-7][研3-9] |
|
３ |
|
|
|
-- |
|
|
あきらさん[中7][中8] |
-- |
-- |
-- |
Sakaさん[基6][基7] |
ミキコさん[上3][上4] |
|
あきらさん[中9][上1] |
くみさん[体験] |
nontanさん[研2-6][研2-8[研2-9] |
|
４ |
やっちーさん[体験] |
|
|
-- |
しのさん●[体験] |
ぽっくん●[体験] |
まさこさん[上4][上6] |
-- |
-- |
-- |
きょうちゃん[中7][中8][中9] |
モモさん[基2]○ |
|
|
川添さん[体験][体験フ]●◎ |
ゆうゆうさん[基2][基3]◎ |
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5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
ちはるさん[体験フ] |
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-- |
-- |
-- |
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- |
のりさんキャンセル |
あすりんさん |
ゆーとんさん[基1]◎キャンセル |
|
Qちゃん、ルビーさんキャンセル キクさんキャンセル料(7K)未収 |
しおさん、かずさん、のりさん、maimaiさんキャンセル |
りこさん、Qちゃん、かおるんさん、シウォンさんキャンセル |
|
|
|
ほしちゃんキャンセル |
るりさん、ルビーさんキャンセル |
しおさん、ほしちゃん、mikiさん、エリーさんキャンセル |
gomaさん、みきさん[体験フ] |
めるもさん、ミキコさん(ケーキ)キャンセル待ち |
ちゃぱんさん、りかさん、ミナチャン、るりさん、まぁぶるさん、かねごんさん、しのさんキャンセル |
こんにちは、Kiyoです。
５月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
【開催日】
5／１，２，３，４，５，８，９，１０，１２，１３，１５，１６，２２，２３，２９，３０
2004 年 5 月
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日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
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1* |
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2* |
3* |
4* |
5* |
6 |
7 |
8* |
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9* |
10* |
11 |
12* |
13* |
14 |
15* |
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16* |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22* |
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23* |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29* |
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30* |
31 |
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もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●フランス料理教室は、９日と１６日に行います。
皆様からのリクエストで特別講師として、けいじぃさんによる
フランス料理教室を開講することになりました。
5/9(日) =PM[料理 ]けいじぃさん(グラタン、白身魚のポワレ、ムース)
5/16(日)=PM[料理 ]けいじぃさん(グラタン、白身魚のポワレ、ムース)
●和菓子職人による和菓子教室は、１８日と２５日に行います。
内容＝「甘辛団子」。
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
5/2(日) =PM[製菓 ]かおりさん(マカロン･ショコラ)
5/3(月) =PM[製菓 ]かおりさん(ベリーのロールケーキ)
5/4(火) =PM[製菓 ]かおりさん(プランタン)
5/8(土) =PM[製菓 ]きみこさん(レモンのタルト)
5/9(日) =AM[製菓 ]かおりさん(ラズベリー・シフォン)
5/15(土)=PM[製菓 ]きみこさん(キッシュロレーヌ)
5/22(土)=PM[製菓 ]きみこさん(タルト・ア・ロラーンジュ)
5/29(土)=PM[製菓 ]きみこさん(ピュイダムール)
●リクエストケーキ教室は、１日と２日と３日と４日と５日に行います。
今月のおすすめ：グレープフルートとピスタチオのタルト（中級）
その他は内容未定ですので好きなものをリクエストできます。
●パンの折り込み生地優先日は、１日と５日PMに行います。
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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
・ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に２〜３回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１〜２回(日曜日)行います。
●天然酵母パン教室(1回最大１８名)上級コースに組込みました
天然酵母と国内産小麦で、本格的なパンを作ります。
完成までに５時間程度で全工程を行います。
●お料理教室(1回最大１２名)只今試験開講中
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食
写真登載希望者の写真
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