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************************　ワイン　************************
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イタリアワイン教えて
投稿者: farcon1 2000年9月05日
イタリアワインで濃厚な赤を探してます。
鴨を食べる時に合うやつね。

いつも、バローロとかバルバレスコなんてのを愛用してるのだけれど、何かお薦めありますか？
予算は￥5000〜￥7000くらいでお願いします。 


投稿者: sig_OSARU 2000年9月05日
愛飲ワインがバローロ、バルバレスコですか、、、
なんてリッチな、、
僕なんてラベル不良の安々キャンティなのに。。
くぅぅ、、羨ましい。。
予算５０００〜７０００円だとほとんど何でも揃っちゃいますよ！
鴨に合わせるなら…、、
調理方法はどんなのでしょう？

バローロなんかは美味しく飲むまでに時間がかかるので同じ品種を使った「ネッビオーロ・ダルバ」。
もしくはフルーツ味のある「バルベーラ・ダルバ」なんかがいいのでは。。
若くても美味しく飲めるし、、値段も半分だし、、、

ときにファルコンさん、サンジョヴェーゼ種系のワインはいかがですか？
どっちかって言うとトスカーナのワインが得意なので。。
５０００円だせば良いブルネッロありますよぉぉ！！ 

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*************************　お茶　*************************
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お茶が高い理由
投稿者: farcon1 2000年9月11日
これは、あくまでも日本茶の話ですが、
（ちなみに我が実家には茶畑があるので）

1.品種
2.産地
3.土地（この中でも南側の斜面とか）
4.新茶
5.手摘み
6.手揉み

特に手揉みなどは、人間国宝の人がやると100g　￥20000にもなります。
たしかに、凄い人が揉む作業をすると同じお茶でもまるで味が違います。
祖母が良くおいしいお茶は”金がふく”と言ってました。
確かに、湯飲みの中にキラキラ金色に輝くものがみえます。

100ｇ￥5000もだせば本当に甘くて香りがよく美味しいですが、￥5000と￥20000の差は私みたいな素人には、全然分かりませんでした。

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続超高級茶
投稿者: farcon1 2000年9月12日
香りからして甘いのですよ
飲んだときにも甘さが口の中に広がって、それはもう日本人に生まれてよかったなぁーって味です。
お茶を生産している我が家でもめったに口に出来ません。
私も2〜3度くらいしか飲んだ事がないです。
また飲みたいなぁ〜！ 

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岩茶房(中国茶)
投稿者: astarte 2000年9月09日
東京都目黒区下目黒３ー５ー３猿谷ビル２階
電話：03-3714-1472
日、月、祝日定休日
目黒駅から雅叙園の脇の坂を下り、山手通りの歩道橋を渡り左に10m程行ったところです。

中国茶、お好きな方っていらっしゃいますか？
私は今日、目黒の岩茶房という中国茶専門店に行ってきました。
そこで鳳凰水仙というとても香り高いお茶と、ほのかにフルーツの味がする餡の詰まったお饅頭を食べてきました。
長居のできる感じのいいお店でしたよ。
中国茶のお茶請けっていうと、ドライフルーツが主流ですが、お饅頭でも合うんですねぇ。
ただお饅頭に合わせる場合には、お茶自体も強い味じゃないと餡に負けてしまう気がしました。 


投稿者: astarte 2000年9月11日 午前 1時38分
中国家具って素敵ですよね！
私は就職したら一人暮らしをして、中国家具に囲まれたお部屋でお茶を飲みたいなぁ、なんて思ってます。

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楽工房(中国茶)「白葉単叢」
投稿者: astarte 2000年9月10日 午前 0時47分
お勧め：白葉単叢（はくようたんそう）25g550円
通販もできるので良かったらどうぞ♪
http://www.raku-kobo.com/index.html 

hiyo_1999さんも中国茶お好きなんですね！
私も極めると言う言葉からは程遠いんですけどね。
シンガポールって大半が中国系なんですよね？
お茶屋さんは台湾にあるようなお茶屋さんなんですか？
今日は私は白葉単叢という、アンズにもにた甘味のあるお茶を飲みました。
中国茶の香りって、とっても落ち着きますよね。


astarteさんへ
投稿者: hiyo_1999 2000年9月11日 午前 0時00分
台湾は残念ながら行った事がありません。
が、Singaporeのお茶屋さんは、中国家具が置いてあって、ブースごとに高いついたてで仕切られており、丸いテーブルの真中に茶器を置けるようになっています。
中国茶の作法はどこも一緒だと思うので多分台湾にあるのと同じですよね？きっと。
astarteさんがいらっしゃった目黒のお茶屋さんは、どこらへんにあるのですか？
のんびり中国茶を楽しめるなんて、久しぶりにやってみたいです。
よろしかったら場所を教えて下さい。

台湾が発信地の、ハーブ入りのタピオカパールの入った、バブルティーという冷たい飲み物のドリンクスタンドも、Singaporeで見かけたりしましたが、日本もクイーンズイーストの台湾屋台に出店したり、メジャーになってきつつあるようですね！ 


RE:白葉単叢♪
投稿者: astarte 2000年9月11日 午前 1時19分
＞買おうと思ったらなななんと！！！
＞100g1,800もした…
中国茶って美味しいんだけど高いんですよね〜。
もっと手ごろな値段だったらいろいろ試せるのに。
私の場合中国茶はいつもせいぜい50gしか買いません、いや買えません。
それでも高い場合は25gとか30gしか買いません。

「楽工房」という中国茶のお店があるのですが、そこでは25gから買えるんですよ。
しかもここの白葉単叢（25g550円）はほんとに美味しいです。
通販もできるので良かったらどうぞ♪
http://www.raku-kobo.com/index.html 


中国茶の名前
投稿者: astarte 2000年9月12日 午後11時54分
中国茶って漢字ばっかりで覚えるの大変なんですよね。

「白葉単叢」は「はくようたんそう」と読むのですが、「毛蟹」というお茶の読み方が分かりません。
まさか「けがに」じゃないですよね。。。
う〜ん、何て読むんだろう。

中国茶が高い理由、私はよく知らないのですが、考えられる理由として茶葉の取れる量が少ないせいではないでしょうか。
「単叢」というのが名前につくお茶は、全て1本の木からしか取れないそうです。
その木が枯れてしまったら、もうそのお茶は飲めなくなるそうで、木の番人が四六時中、枯れないように注意してるらしいです。 

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茶楽(中国茶)
投稿者: astarte 2000年9月11日 午前 1時38分
東京都文京区小石川５−５−６ 
電話：03-3945-4284
不定休
地下鉄丸の内線茗荷谷駅を春日通り方面に出ると、通りの向かいがわにケンタッキーがあります。
ケンタッキーの地下が「茶楽」です。 

私が一番気に入ってる中国茶のお店は、茗荷谷にある「茶楽」です。
お茶が美味しいのは言うまでもありませんが、ケーキ類も大変美味しいです。
無花果のケーキがお勧めです。


投稿者: astarte 2001年1月20日
私が一番に気に入っているお店は茗荷谷にある「茶楽」です。
ここはお茶の葉の販売もしていますが、メインは喫茶です。
店の主人が大陸にお茶を買い付けに行っているせいか美味しい単叢があります。
中国茶がお好きであれば、是非一度試してみてくださいね。
近ごろ中国茶は大分人気が出てきたようで、都内に茶館が増えてきましたが
私の中では「茶楽」は他の店とは別格です。

紅茶では吉祥寺の「リーフル・ダージリンハウス」がお勧めです。
その名のとおり、農園別に沢山のダージリンがあります。
ダージリン以外にもキームンなども取り扱ってますが
やはりお勧めはダージリン。そのなかでも「ダージリン・ウーロン」は最高です。
(最高なんて書いておきながら農園の名前を失念してしまいましたが)
ただ茶葉が非常に高級なため、私は毎回3グラムしか買えません。
都心の方では伊勢丹の地下にほんの少しお茶を置いていたと思いますが
買うのであれば吉祥寺が良いと思います。
どのお茶も試飲ができます。

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高山で美味しかった物”蓬莱プレミアム”
投稿者: farcon1 (男性/多摩川に生息) 2000年10月26日 午後 3時20分
私は元来、お酒は弱いほうなんですが、”蓬莱プレミアム”というお酒は美味しかったです。
確か飲ませてもらった年に全国で金賞をとったとかでとにかく「美味しい」しか言えませんでした。
東京で購入出来るところを探しているのですが、みつかりませんね！
やはり、現地に注文しないとダメですね
でも、その年のは、もう無いはずだから今のやつはどうでしょうかね？
また、是非飲んでみたいお酒です。 

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